Вне рациона. Что показали проверки школьных столовых?

Прокуроры совместно с сотрудниками Комитета государственного контроля Брестской области проводят проверки в сфере организации школьного питания, сообщает БЕЛТА со ссылкой на службу информации прокуратуры Брестской области. 

«Вопросам организации школьного питания в области уделяется постоянное внимание. Созданная система эффективно работает, однако выявляются определенные недостатки», — акцентировали внимание в прокуратуре Брестской области. В частности, специалисты во время мониторинга выявили факты несоблюдения режима уборки, правил личной гигиены работниками пищеблоков. Встречаются нарушения в организации и проведении производственного контроля, отклонения от технологии приготовления пищи. 

Так, в одном из учреждений образования Лунинецкого района установлены факты несоответствия приготовленных блюд разработанным рационам питания. Омлет со сливочным маслом был заменен на молочную рисовую кашу, а порция зраз из свинины с сыром была уменьшена на 15 г. 

Зафиксированы случаи хищения продуктов питания. В некоторых школьных столовых штат укомплектован не на 100%. 

«Ежедневно в учреждениях образования фиксируется и заносится в журнал процент отходов продуктов, который в некоторых случаях является высоким. В частности, отдельные салаты и супы имели отходы более чем 50%. Для решения проблемы организовано изучение мнения учащихся и их родителей для возможной корректировки блюд», — подчеркнули в прокуратуре.