Фестиваль Gastrofest.Craft вновь расширил горизонты и проходит не только в Минске, но и во всех областных городах, включая Брест. Праздник вкуса начался 12 ноября и продлится по 29 ноября. Стоимость сета составит 39 рублей (кстати, в Минске — 45 р.).
Какие сеты представлены на фестивале в Бресте – в подборке:
Ресторан•клуб MEDUSA
Адрес заведения: ул. Советская, 73
Состав сета:
- Бургер «Медовый бунтарь»: рваная свинина, салат коул слоу, медово-горчичный соус, подается с картофелем по-деревенски с пармезаном и сливочно-чесночным соусом
- Бургер «Хрустящий провокатор»: куриное филе в панировке, глазированное сладким чили, микс-салат, корнишоны и соус ранч, подается с картофелем по-деревенски с пармезаном и сливочно-чесночным соусом
- Закуска «Вкусный беспредел»:
— куриные крылышки в панировке
— куриные крылышки BBQ
— картофельные крокеты с сыром чеддер и беконом
— луковые кольца
— охотничьи колбаски
— соусы: сырный, тартар, кетчуп
Вес сета: 1410 г
Bresto Testo
Адрес заведения: ул. Гоголя, 86
Состав сета:
- «Криспи & Кранч»:
— гренки из бородинского хлеба с чесноком
— слоеные гриссини с беконом и кунжутом
— чипсы из пепперони
— криспи-роллы с моцареллой
— кунжутный соус
— чесночный соус
- Пицца «Болоньезе & Бешамель»
- Грудинка су-вид с клюквенным соусом и обжаренными во фритюре варениками с картофелем и беконом
- Анжиалетти с вишневым компоте и базиликом
Вес сета: 1305 г
Кафе-боулинг «Дэвид Боули»
Адрес заведения: ул. Советская, 73
Состав сета:
- Куриные чупа-чупсы в бальзамической глазури
- Такос с томленым куриным филе, овощами и свежим салатом
- Куриные крылышки BBQ
- Мини люля-кебаб из говядины
- Рулетики из бекона в глазури
- Брускетты с муссом из шампиньонов с добавлением томата
- Эмпанадас с говяжьим фаршем
- Пикантная кукуруза на гриле
- Картофель фри под сыром пармезан
- Соус BBQ
- Cоус чесночный
Вес сета: 1700 г
Ресторанный комплекс «Жемчуг»
Адрес заведения: ул. Богданчука, 125
Состав сета:
- Бургер с говядиной, олениной и соусом BBQ
- Сэндвич с курицей, салатом коул слоу и кисло-сладким соусом
- Тако с говядиной и олениной
- Картофель фри с кисло-сладким соусом и соусом BBQ
- Битые огурцы
- Чуррос с горьким шоколадом
Вес сета: 1175 г
M.Premium
Адрес заведения: ул. Карбышева, 28
Состав сета:
- Хот-дог с трюфельным соусом и грибами
- Сэндвич с курицей
- Куриные крылья в фирменном соусе
- Ребра в фирменном соусе
- Картофель фри
- Колбаски на гриле
- Чесночные гренки
- Чесночный соус
- Соус барбекю
Вес сета: 1700 г
Ресторан «КАЗА»
Адрес заведения: ул. Советская, 73, пом. 4
Состав сета:
- Салат с томленой свининой, вялеными томатами и вишневым бальзамиком
- Сэндвич с салатом коул слоу, пряной курицей, соленым огурцом и соусом BBQ с добавлением темного пива, подается с картофелем фри, глазированными пивом свиными копчеными ушами, посыпанными крамблом из бородинского хлеба с жареным луком фри и соус BBQ с добавлением темного пива
- Картофельные крокеты в хрустящей панировке с остринкой и начинкой из свиного фарша, подаются со сметанно-хреновым соусом, жареным сеном из лука-порея и клюквой
- Кленовое мороженое с ржаными гренками, карамелью из темного пива и веточкой мяты
Вес сета: 920 г
Гастро-клуб «МЕСТО»
Адрес заведения: ул. Карбышева, 28 (2 этаж)
Состав сета:
- Спайси бургер с говядиной и соусом барбекю
- Рыбный бургер с чесночным соусом
- Бургер с хрустящим цыпленком
- Креветки
- Луковые кольца
- Картофельные шарики
- Соус барбекю
Вес сета: 1300 г
Хинкальня на Востоке
Адрес заведения: пр-т Партизанский, 13/2
Состав сета:
- Мини-хачапури по-аджарски с перепелиным яйцом
- Жареные калакури с птицей и грибами
- Шашлычок из свинины
- Шашлычок из птицы
- Крылышки запеченные
- Луковые кольца
- Картофель на мангале
- Капуста по-грузински
- Лук маринованный
- Соус розовый
- Кетчуп
Вес сета: 1290 г
Carpe Diem
Адрес заведения: ул. Советская, 34
Состав сета:
- Профитроли с потрошками
- Тартар из говядины с запеченной мозговой костью и бородинским хлебом
- Салат с копчеными баварсками колбасками
- Куриные крылышки BBQ c бататом и салатом коул слоу
Вес сета: 1150 г
«Генацвале» дом грузинской кухни
Адрес заведения: пр-т Машерова, 23А
Состав сета:
- Салат «Горный пик»: картофельный салат с горчично-майонезной заправкой и свежей зеленью
- Хрустящая лепёшка пури с тушёной рваной говядиной в соусе на пивной основе
- Рёбрышки барбекю «Генацвале» с грузинской свекольной капустой и соусом свит чили
- Янтарные хинкали с говядиной и свининой обжаренные до хрустящей корочки с чесночным соусом
- Квалтучи: грузинские сырные палочки с маслинами
- «Огни Кавказа»: глазированная свиная грудинка
- Хрустящие наггетсы «Чкмерули» в фирменном сливочно-чесночном соусе
Вес сета: 1260 г
Кафе «Буфет»
Адрес заведения: ул. Комсомольская, 36
Состав сета:
- Кесадилья с говядиной
- Запечённые куриные крылья в пряном соусе
- Фритто-мисто (тигровые креветки, мини-осьминожки и кальмар)
- Батат фри
- Салат из фиолетовой капусты
- Соус горчичный
- Соус сладкий чили
Вес сета: 1200 г
GARAGE food&coffee
Адрес заведения: ул. Советская, 73
Состав сета:
- Свиная грудинка в глазури Унаги Свит Чили с перцем чили, зеленым луком и кинзой
- Картофельные дольки с розмариновым маслом
- Тортилья с говядиной, моцареллой, овощами, фасолью BBQ, соусами шрирача и Унаги Свит Чили
- Хот-доги с охотничьими колбасками, коул слоу и луковыми чипсами
- Хрустящие луковые колечки
- Куриные крылышки в глазури Унаги и Свит Чили с кунжутом
- Соус Бургер
- Пикантные огурчики в соусе кимчи
Вес сета: 1100 г
Гастро-бар «Пушкин»
Адрес заведения: ул. Куйбышева, 13а
Состав сета:
- Сочный шашлычок из поросёнка в пряном барбекю
- Тако с говядиной и свежим гуакамоле
- Острое тако с говядиной, беконом и халапеньо
- Сытное тако с говядиной, кукурузой и Чеддером
- Пикантное тако с говядиной и сальсой
- Хрустящий картофель фри с беконом, луком и соусом 1000 островов
- Сэндвич «Цезарь“ с фирменным соусом цезарь
- Хрустящие овощи темпура
- Острая аджика по‑домашнему
- Пряный соус чили‑лайм
Вес сета: 1500 г
Часть фестивальных сетов можно будет оформить для самовывоза с помощью сервиса доставки Delivio.
Все заведения участвуют в народном голосовании в Telegram @gastrofestby. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.brest.
