Похоже, в ОАО тепличный комбинат «Берестье» сотрудникам придется расширять свой словарный запас. Ботаническая латынь вполне может уступить место… китайскому, ведь уже сегодня там можно услышать нежное «нихао», «сесе» и «синсин шутсай», что в переводе означает «здравствуйте», «спасибо» и «свежие овощи» (да простят меня истинные китайцы — разговорник «для чайников» переводит многочисленные закорючки-иероглифы на привычный нам русский примерно так).
Но языковой барьер в белорусско-китайских отношениях не становится преградой для строительства в Бресте уникальной теплицы по новейшим технологиям. Пока это все скрыто за многометровой сеткой и находится на уровне земли между действующими теплицами комбината. Но уже совсем скоро на этом месте планируют растить с помощью искусственного интеллекта порядка 75 тысяч саженцев томатов.
…История этого масштабного проекта началась на высшем региональном уровне. Во время визита губернатора Брестской области Петра Пархомчика в Поднебесную вместе с послом Беларуси в КНР комбинат получил прямую рекомендацию по выбору китайских партнеров. Речь идет о компании, передающей мировые технологии, доступные на сегодняшний день.
Губернатор Петр Пархомчик поставил перед овощеводами «Берестья» конкретные задачи.
— Наше предприятие вступило в фазу инвестиционного строительства новой теплицы площадью 1,62 гектара, — приоткрывает занавес китайского партнерства директор тепличного комбината «Берестье» Александр Радковец. — Ранее здесь стояла старая теплица площадью в 1 гектар, ее снесли. Теперь на площади 16 200 квадратных метров кипит работа: заливается бетон, уже выставляются стойки каркаса. Проект недешевый, но ставка сделана на главное преимущество — получение самой низкой себестоимости овощей в Республике Беларусь.
Формула экономии: 4 спектра света и 97 % светопропускаемости
Главная экономическая проблема зимнего овощеводства — энергозатраты. В зимний период энергоносители (газ и электроэнергия) формируют до 60 % себестоимости продукции. В условиях государственного регулирования цен единственным способом сохранения доступной стоимости овощей для населения становится жесткое сокращение внутренних издержек.
Рассмотрим технологический пирог инновационной теплицы поближе? Итак, боковые стены будут из энергоэффективных стеклопакетов (это, в свою очередь, позволит максимально сберечь драгоценное тепло зимой), кровля — из матового каленого стекла светопропускаемостью 97 % (для растений это — мягкий рассеянный свет без потерь солнечной энергии). Для теплоизоляции продумана система двойного зашторивания. А освещаться инновационная теплица будет светодиодными лампами мощностью 130 Вт/м кв. В Беларуси масштабной теплицы с исключительно светодиодным освещением пока нет — ранее подобные системы применялись лишь локально на небольших участках. ТК «Берестье» первым в стране пошел на оправданный риск полного перевода теплицы на светодиоды.
— Светильники выдают свет в четырех разных спектрах. Каждой фазе развития растения подается свой строго определенный спектральный состав. Растение получает ровно столько световой энергии, сколько требуется для максимального роста в конкретный момент, что и дает грандиозную экономию до 35 % электроэнергии от принятых в стране норм, — подчеркивает Александр Степанович.
Воплощать намеченное предстоит коллективу во главе с директором Александром Радковцом.
Гонка со временем: 38 фур, 12 вагонов и новогодний трафик
Перед руководством и строителями поставлена амбициозная задача: официальный срок ввода объекта в эксплуатацию по всем показателям — 20 февраля. Однако комбинат намерен собрать конструкцию до конца года и уже с 1 января запустить теплицу в режиме пусконаладки для посадки растений. Правда, на пути к исполнению поставленных задач могут возникнуть проблемы в виде логистики.
— Из Китая на объект должно прибыть 38 автопоездов (фур) и 12 железнодорожных вагонов с комплектующими. Маршрут проходит через несколько государственных границ: китайско-казахстанскую и казахстанско-российскую. Предновогодний период традиционно создает масштабные очереди на таможенных переходах из-за массовой перевозки праздничных грузов, — констатирует Александр Радковец. — Если задержек на границе не будет, мы все успеем.
Еще на месте будущей высокотехнологичной теплицы не возведен даже каркас, а коллектив уже задумался о ее первых зеленых «жильцах».
— Планируем «заселить» первыми огурцы. У них быстрый цикл вегетации и плодоношения, и урожай можно получить уже к апрелю 2027 года. На огурцах отработаем технологии управления спектрами света и оценим себестоимость, — дополняет рассказ директора главный инженер предприятия Владимир Науменко. — В дальнейшем теплица перейдет на выращивание томатов (до 75 тысяч саженцев). Ассортиментная матрица нашего комбината включает огромное разнообразие: круглые, сливовидные, вишневидные (черри), коктейльные томаты различных цветов, форм и вкусовых качеств. Основной упор — на высокоурожайные сорта с отличным ароматом и органолептическими свойствами.
Что дальше?
Площадка в 1,62 гектара — это испытательный полигон. Если расчеты подтвердятся и предприятие получит самую низкую себестоимость на рынке, ТК «Берестье» приступит к следующему этапу: строительству масштабного 10-гектарного тепличного комплекса по аналогичной технологии на новых площадях.
А вы знали?
Растения-гиганты и ботанические парадоксы
Томаты высотой с 8-этажный дом: в условиях теплицы куст томата растет не кустом, а лианой. За 8 месяцев жизненного цикла длина одного стебля достигает 18–24 метров, и с 1 квадратного метра собирают от 35 до 50 килограммов томатов (в зависимости от сорта).
Зеленый томат — самый сладкий: сахаристость специализированных сортов зеленых томатов достигает 12 Brix (максимальный показатель сладости), однако покупатели часто боятся их покупать, думая, что они незрелые.
Отключение биологических часов: в теплице с идеальным микроклиматом биологические часы растений не работают по сезонам — они могут непрерывно плодоносить круглый год.
Секрет хранения: помидоры нельзя хранить в холодильнике — холод разрушает ароматические вещества и сахара. Чтобы томат дозрел и стал вкуснее, его держат в тепле под темным полотенцем.
Насекомые-помощники
Никакой химии! В «Берестье» не применяют химические пестициды. Для защиты от вредителей закупают хищных клопов и клещей (например, Макролофуса). Поселив молодых хищных клопов в теплицу, их сначала подкармливают специальным покупным кормом (яйцами), пока они не вырастут и не начнут размножаться. Клоп-защитник не ест взрослых вредителей, а выискивает их яйца (например, белокрылки), аккуратно прокалывает их хоботком и выпивает.
Фитосанитарный карантин
Цветы (особенно розы) и овощные культуры запрещено выращивать в одном комплексе (минимальный разрыв — 500 метров), так как цветы переносят смертельные для томатов и огурцов вирусы.
Высокие технологии тепличных комплексов
Энергия небольшого города: мощность досвечивания теплиц в Бресте может составлять 11,7 МВт. За 20 часов ночной досветки расходуется около 200 000 кВт·ч, а затраты на свет и тепло составляют до 60 % себестоимости овоща.
Дробное микропитание: растения сидят в стерильном субстрате, а компьютер подает питательный раствор капельным путем порциями всего по 20–30 граммов каждые 40 минут.
Гигантские отгрузки: в пик плодоношения тепличный комбинат может собирать и отгружать в магазины до 180 тонн овощей в сутки.
Защита от фитофторы: в теплице фитофторы практически не бывает, так как там поддерживается постоянный климат (около 22°C днем и 16°C ночью) без резких туманов и сырости, вызывающих грибок на огородах.
Длина теплиц брестского тепличного комбината составляет 40-50 метров. Один гектар обслуживают порядка 10 человек. Всего в ТК «Берестье» насчитывается 210 овощеводов.
Тепличный комбинат «Берестье» — это 22 гектара теплиц и 30 га — открытого грунта. Ежегодно комбинат выращивает порядка 10 тысяч тонн овощей. Продукция «Берестья» представлена во всех торговых сетях Беларуси и отправляется также в Российскую Федерацию.
Светлана КИСЛАЯ
