В мясоперерабатывающей отрасли действуют строгие санитарные нормы, которые обязывают производителя очищать образующиеся стоки. Начинается все с механической очистки с использованием жироуловителей и решеток. Эксплуатационные характеристики элементов системы подбирают с учетом предполагаемой нагрузки. Речь идет о величие посторонних частиц, которые находятся в сточных водах. Следующий этап – это грубая и мелкая механическая очистка, во время которой удалятся разнофракционные частички примесей.
Используемые решетки бывают ручными или механическими, а также автоматическими или механизироваными. Их основная задача заключается в защите насосного оборудования от примесей. Чем выше эффективность работы решеток, тем меньше вероятность поломки оборудования. Монтируют решетки в приямках и в каналах. Средняя величина отверстий в решетках составляет около 20 мм. Этого вполне достаточно для проведения грубой механической очистки. Для работы с более мелкими элементами применяют автоматические барабанные решетки, средний просвет которой составляет 1 мм.
Очистка сточных вод от жира и масла
Уловитель жира – обязательный элемент системы водоотведения в мясоперерабатывающей отрасли. Его установка обусловлена санитарными требованиями, а также необходимостью защитить используемое оборудование от повреждений. Двухступенчатый уловитель жира https://www.standartpark.by/catalog/zhirouloviteli/zhiroulovitel/ монтируют непосредственно перед усреднителем. Как только сточные воды лишились капель масла и жира, их направляют на другие этапы очистки.
Здесь важно понимать необходимость соблюдения последовательности. Если сточные воды не будут предварительно очищены от жировых примесей, то канализационная система окажется забитой. Проблемы возникнут на станции глубокой биологической очистки, поэтому задача каждого предприятия заключается в обязательном соблюдении действующих санитарных норм.
Принцип работы уловителя жира
Двухступенчатая система удаления жировых включений основана на физико-механическом принципе. Посторонние включения осаживаются, а жидкость направляется дальше. Очищенный сток может быть сброшен в канализационную систему. Аккумулированный уловленный жир регулярно удаляют из специального отделения жироуловителя. Всецело оценить возможности упомянутого агрегата можно в том случае, если он правильно выбран:
- по типу установки выделяют уличный и тот, который используют в помещении;
- по способу установки выделяют отдельно стоящие, расположенные под сантехникой или в подвале;
- в зависимости от материала, бывают пластиковые, стеклопластиковые или модели, изготовленные из нержавейки.
Отправной точкой в создании эффективно работающей системы отведения воды станет техническое задание. В нем перечислены требования к системе отведения воды и удаления жира. В обязательном порядке уловитель жира должен быть снабжен датчиком уровня отложений. Пользователь получит возможность принять оперативно решение о необходимости очистки.
