Грубые санитарные нарушения выявлены на хлебобулочном предприятии в Бресте

На прошлой неделе Комитет госконтроля Брестской области выявил грубейшие нарушения в одном из торговых объектов, принадлежащих ООО «ФАЙВ СТАРС».

Последовавшая за этим проверка производственных помещений данного общества (занимается выпуском хлебобулочных и кондитерских изделий) показала, что и здесь не соблюдаются требования законодательства.

Госконтролеры совместно со специалистами центра гигиены и эпидемиологии установили вопиющие факты:

• в производственных, складских и вспомогательных помещениях обнаружены следы насекомых и бытовой мусор;
• для перевозки пищевого сырья использовались грязные и проржавевшие тележки;
• продовольственное сырье хранилось навалом.

Кроме того, обнаружено более 900 единиц кондитерских изделий (торты) без документов, обеспечивающих прослеживаемость и подтверждающих их качество и безопасность, установлены факты хранения более 2,5 тыс. единиц полуфабрикатов (сметанник, лепешки с различными начинками, плетенка) без маркировки, а также несоблюдение условий хранения сырья.

По требованию КГК Брестской области производственная деятельность ООО «ФАЙВ СТАРС» приостановлена до полного устранения выявленных нарушений и наведения порядка.