Борщ по-августовски. Корреспондент прошел по местам торговли сезонными овощами

Человек Полесья может не знать романов Льва Толстого, но считать он умеет. Один такой полешук, связанный с автором узами средней степени родства, подумал в жарком августе: если дать свинье прошлогодней бульбы, она вряд ли почувствует большое отличие от картошки молодой, а семейному бюджету существенное облегчение. Особенно если брать мешками. Корреспонденту было сказано добродушно: все равно ничего не делаешь, прошвырнись по торговым точкам, поищи. И пошел он, солнцем палимый…

Стереотип мышления, сформированный годами товарного дефицита, подсказал, что надо идти на рынок. Типа, там, как в Греции, все есть. Так, да не совсем. Не встретились, скажем, ананасы урожая этого года и картофель года прошедшего. Что касается более привычных нам овощей, их почти изобилие. Причем предложение подстраивается под спрос. Здесь чувствуется, что торговец впрямую зависит от запросов покупателя и старается их как будто упредить.

Картофель разложен по сортам и даже местами по цвету клубней. На прилавках с томатами или перцем предлагается справочный материал о том, какие сорта для каких видов консервирования более подходят. То есть на любой вкус за наши деньги. Вот примерный набор овощей с ценами за один килограмм (на 25.08):

• Картофель – 1.00, 1,50, 1,80, в сетках 5,00 (малая), 10,00 (средняя)
• Томаты – 3,50
• Перец сладкий – 5,00
• Кабачок – 2,00
• Баклажан – 3,00.
• Лук – 2,50
• Морковь – 2,50
• Огурцы – 2,00-3,00

В торговых реалиях наших дней круче рынка только гипермаркет. Я предполагал, что современное торговое предприятие даже для прикола не всунет куда-нибудь небольшой ящичек с седой от зимовки картошкой. Торговое предприятие не подвело – поседевших от времени клубней там не было. Овощной раздел овощного «поля» и манил, и пугал:

• Картофель – 1,29
• Томаты – 3,79
• Перец сладкий – 8,99 (однако!)
• Лук – 1,49
• Капуста – 2,25
• Морковь – 0,95
• Огурцы – 3,30
• Чеснок – 13,79

Напоследок завернул искатель клубней в небольшой магазин брестского предприятия «Плодоовощ». В торговом зале чисто овощам отведена примерно одна пятая всей площади, чуть меньше, чем витрина с алкогольными напитками. Тем не менее, минимальный «борщевой» набор здесь имелся. Вот список на день посещения:

• Картофель – 1,57
• Томаты – 3,30 (мелкие), 5,72
• Перец сладкий – 2,99 (зеленый), 6,73
• Лук – 1,85
• Огурцы – 3,30
• Морковь – 2,30

Очевидно, что определенный разнобой цен на одни и те же овощи зависит не только от прихоти руководителей торговых организаций и купцов-частников. Свою роль в деле ценообразования играет и то, какую отпускную цену назначит фирма-поставщик того же хотя бы красного перца. Остается верить, что с течением времени цены будут падать – ведь так бывает всегда. А потом придет время ярмарок.

Иван ОРЛОВ