Торты и шарлотка с яблоками, свяченые, печеные, «верченые», с медом, творогом и орешками… Все блюда в этот день были с яблочной начинкой. А еще 10-метровый яблочный пирог! Все ждали, откуда он появится?.. Оказалось, все просто. Главный деликатес «Вістыцкага яблыка» давно ожидал гостей. Просто был прикрыт разукрашенным «покрывалом» рядом со сценой. К сожалению, или счастью, никто не догадался об этом заранее.
Поначалу собравшиеся как-то скромно восприняли «халяву», но очень скоро все двинулись к сцене, чтобы захватить лакомый кусочек. Организаторы предусмотрительно разделили пирог на десять метровых частей и разрезали на маленькие порции. Это и спасло, иначе бы утащили… Во всяком случае каждый хотел попробовать. Яблоки в нем точно были. Ну и свежее, и ароматное получилось блюдо! Все, как хотелось-мечталось. Может, кому-то и не досталось. «Накормить» такую ораву 19 августа в агрогородке Вистычи Брестского района было непросто.
В праздник Преображения Господня или по-народному Яблочный Спас ОАО «Агро-сад «Рассвет» отмечал 40-летний юбилей закладки фруктовой плантации. И второй яблочный фестиваль. На праздник прибыл польский садовод-фермер Генрих Озонек. Он стоял у истоков сотрудничества. Поздравляя всех с главной сцены, гость порадовался, что садоводство на Брестчине развивается. Но, к сожалению, не составляет конкуренцию польским фермерам. По словам пана Генриха, за Бугом меняются люди, технологии, а отрасль успешно движется вперед. Во всей Западной Европе никто не может собрать такой большой урожай, как в Польше. Почему так? — тривиальный вопрос. Климат же с Беларусью, например, почти одинаковый.
Ответить на поставленный вопрос 45 лет пытается старейший белорусский агроном-садовод Михаил Сухоцкий. Он много лет трудился в знаменитом СПК «Прогресс-Вертелишки» на Гродненщине. А на празднике вручил директору «Агро-сада «Рассвет» Василию Желенговскому увесистый труд — свою последнюю книгу, где обобщил накопленные знания и опыт.
Ветеран труда Ольга Дробышева рассказала об успехах рассветовцев 20-30- летней давности. Бывший бригадир сада «Дружба» в 1978 году молодой выпускницей прибыла в совхоз и проработала там десятки лет. Все тогда жили садом и единой дружной семьей. К слову, кроме поляков, местные жители и сейчас с уважением и гордостью вспоминают «крестного отца» вистычского сада Александра Большакова. Говорят, он работал в нем день и ночь, знал все ходы и выходы, ловил местных несунов, и как-то за одну весну посадил аж 300 гектаров сада! Причем, саженцев своих не было, завозили из других республик.
Ольга Дробышева с коллегами в лучшие годы встречала в «Рассвете» первых лиц страны Николая Слюнькова и Станислава Шушкевича, космонавта Петра Климука, генерала Александра Лебедя, мать Анны Герман, «первых» китайцев… «Мы умели работать, умели и хорошо отдыхать!», — с удовольствием подчеркивала женщина.
Председатель Брестского райисполкома Владимир Сенчук говорил не только о показателях, начал с лирики. Точнее, народной мудрости о том, что если съедать по яблоку в день, то доктор не понадобится. «Рассвет», «Остромечево», «Чернавчицы», КФХ «Берестейское», «Метеор-агро», «Беркли» активно занимаются садоводством в Брестском регионе. Однако всем нам хочется больше видеть вкусных и недорогих яблок в областном центре. Причем, круглый год. К слову, «Агро-сад «Рассвет» и СПК «Чернавчицы» во время фестиваля продавали яблоки по 1 рублю 10 копеек. Выстраивались большие очереди.
Местные артисты втянули начальство в колорит подворий сельсоветов, а черт и Солоха предложили вместе замесить яблочный каравай. Каждый старался, как мог. А уж на столах чего только не было! Как рассказала директор Радваничского дома культуры Елена Шелкунова, готовили блюда вместе: сельсовет, школа, детский сад. Обновили рецепты по сравнению с прошлым годом. На столах вызывали аппетит шарлотка, запеченные яблоки с творогом и орешками, блинчики, «мешочки» с яблоками, пироги, варенье… Не отставали Чернавицы, Домачево и другие сельсоветы. Но торговый комплекс «Агро-сада «Рассвет», пожалуй, скреативил больше всех. Изысканный торт со съедобными яблонями и трактором, «курочки на пляже», фаршированная щука с яблоком… Многие признавались, что не спали всю ночь — так активно готовились.
Директор ОАО «Агро-сад «Рассвет» Василий Желенговский с благодарностью вспомнил польских друзей и события 40-летней давности. Кроме ста тысяч тонн плодов, за эти годы рассветовцы вырастили миллион штук саженцев. А главное, сложился высокопрофессиональный коллектив садоводов, которым по плечу более сложные задачи, уверен руководитель. Ну а связи с польскими садоводами, думается, терять никак нельзя.
В этот же день в Вистычах прощел районный конкурс «Властелин села», выступили лучшие творческие коллективы Брестчины, из словацкой деревни Замутов. Как рассказали гости, многие приехали впервые. Вечером грянул фейерверк. Говорят, в Вистычах такого еще не видели, а может и в Бресте тоже…
Фестивалей много не бывает. Есть вишневый фестиваль в Глубоком (Витебская область), клубничный в агрогородке Дворец Лунинецкого района… Пусть крепнет год от года и яблочный фестиваль в Вистычах.
