В центре внимания участников проекта – швейцарская посуда Swiss Diamond для любителей праздников и хорошей сервировки. Сегодня участником проекта и гостем редакции стала директор творческого центра «АРТ-Пиппер» Татьяна Пиппер.
Праздник без официальной даты
Татьяна обожает все красивое: цветы, архитектуру, природу… И частенько устраивает праздник, не дожидаясь даты. Порой, сын позвонит, попросит встретить его семью на выходных, и мама обязательно придумает что-нибудь необыкновенное – с элегантной сервировкой стола и различными вкусняшками.
— Часто устраиваю праздники, не ожидая «офицальной даты», — признается Татьяна. — Друзья знают: если мы решили встретиться, обязательно в нашем деревенском доме, на белой террасе. Я очень люблю готовить. Знаю много блюд исконно белорусских и восточных – муж родился в Казахстане, переехал сюда с мамой, бабушкой и сестрой. Свекровь научила меня готовить восточные блюда: плов, шурпу, бешбармак, манты, салатики, которые в семье мы называем «хе». Важно, чтобы на столе было не только вкусно, но и красиво. Сервировка – это моя страсть. У меня множество скатертей, салфеточек, вазочек, бокалов – каждый раз стараюсь сервировать стол так, чтобы создавалась оригинальная композиция, соответствующая поводу и месту.
Клюквенный напиток и селедочка под шубой
Любовь к сервировке стола у Татьяны, похоже, из детства. Она выросла в семье, где детей окружали любовью. Вспоминает, как ей говорили: «Танечка, посмотри, какое солнышко, какая травка» — слова употребляли в уменьшительно-ласкательной форме. В раннем детстве для нее в доме специально был выделен глиняный горшочек, в котором варили кашу исключительно для маленькой «принцессы». Бабушка очень любила красивую посуду. В военные годы бережно сохраняла симпатичные чайнички, инкрустированные сахарницы. Потом ее дочь, тетя Татьяны Пиппер, стала военной, привозила в дом красивую посуду из дальних командировок. Мама Татьяны вышивала рушники – детям и внукам на свадьбу. Когда дочь Татьяны – певица, дважды финалистка национального этапа «Детского Евровидения» Ангелина Пиппер – выходила замуж, в наследство ей торжественно передали вышитый бабушкин рушник.
Эта любовь к красивой сервировке стола у Татьяны Пиппер, конечно, от мамы. Отец Татьяны был коммунистом, и в деревне после заседания партийная ячейка приходила в их дом на «фуршет». В эти годы в домах советских людей стали появляться чешские бокалы, хрустальные салатницы, сахарницы, в том числе в металлической оправе. Это был очень эффектный элемент декора праздничного стола – прозрачный хрусталь с ажурной огранкой из мельхиора или стали. Мама бережно доставала посуду из серванта и украшала праздничный стол. Некоторые такие вещи остались в винтажной коллекции Татьяны Пиппер до сегодняшнего дня. Только нынче Татьяна использует их без повода – всякий раз, когда есть настроение для праздника.
— Зная мое увлечение, друзья и родные дарят рюмочки, фужеры, кубки, бокалы… В моей коллекции сегодня их множество: розовые, зеленые, прозрачные, матовые… Из таких подарков у меня появились бокалы с наклоном, широкие креманки для игристых вин, недавно невестка привезла из какой-то страны фужеры для шампанского на длинной узкой ножке с жемчужинками – очень изящная работа.
Пристально рассмотрев коллекцию Swiss Diamond, Татьяна обратила внимание на набор низких стаканов. В них хорошо смотрятся клюквенные, имбирные или облепиховые напитки, которые она любит употреблять осенью. Свет проходит через прозрачные стенки посуды, преломляется на вертикальных гранях, подчеркивая густой цвет спелых ягод. В таких стаканах даже вода с тонкой долькой лимона выглядит нарядно. Но Татьяна любит использовать бокалы не только для напитков, но и закладывать туда салаты для индивидуальной подачи. Например, в прозрачных бокалах на низкой ножке очень хорошо смотрится наша любимая «селедка под шубой», когда блюдо сделано строго по рецепту — тонкими контрастными слоями.
Посуда Swiss Diamond изготавливается из бессвинцового хрустального стекла. Единый выразительный рельеф объединяет высокие и низкие стаканы, бокалы для белого и красного вина, шампанского. Если хочется создать гармоничную сервировку для большой компании, можно подобрать комплект разных предметов.
* * *
Если сервировка стола – прерогатива Татьяны, то блюда для гостей хозяйка готовит вместе с мужем Николаем. Недавно в День Матери, когда за праздничным столом собралась большая семья, Пиппер готовили индийское блюдо масала: курица, специальный соус Тикка Масала и много пряностей. Некоторое время Николай работал с индусами, и за годы сотрудничества они заметили: партнер из Беларуси интересуется кулинарией. Индийские коллеги и научили Николая готовить всевозможные экзотические для наших мест блюда.
— Когда к нам приезжают гости, мы не допускаем их на кухню, просим погулять в нашем цветущем саду, пока мы с мужем режем-варим-жарим. Чтобы работать быстро, часто используем электрический нож. Но посмотрели сегодняшнее предложение швейцарских ножей Swiss Diamond и готовы намекнуть: такая вещь необходима в доме, где любят приглашать множество гостей. В четыре руки мы можем быстро накрыть стол. Но хорошие ножи помогают сделать подачу красивее. Чтобы красиво нарезать хлеб для брускетты, нужен специальный нож, свои особенности ножа требует нарезка салатиков мясного ассорти. А чтобы аккуратно почистить картошечку, необходимо использовать маленький удобный ножик. В коллекции Swiss Diamond поначалу отдала бы предпочтение изделию Chef Knife-шеф-нож. На мой взгляд, по своим характеристикам он наиболее универсальный.
Замечено: торжество начинается не с момента, когда гости усаживаются вокруг стола. Праздник для хозяйки стартует с приятных хлопот – составления меню, покупки лучших продуктов, подготовки посуды «в тему» и выбора «правильной стали: ножей, вилок, ложек для приготовления деликатесов и сервировки стола. Это день, который может остаться на фотографиях в альбоме или роликах в соцсетях радостью и душевным теплом на всю жизнь. Это не дата. Это настроение, которые мы способны создавать в любой день.
Татьяна ШЕЛАМОВА
Экспертное мнение итальянского шефа Инъяццо Роза
— Мне нравится выбор Татьяны. Чувствуется хороший вкус человека, который умеет видеть Красоту. Из коллекции Swiss Diamond мне тоже хочется остановить свой выбор на стаканах для самых привычных напитков: сока, воды, компота. Такие стаканы прекрасно подходят и для десертов: тирамису, панна-котты и других кремовых десертов. В прозрачном стекле виден непосредственно продукт, и это очень красиво. Что касается стали, я бы купил нож, в названии которого есть отсылка к моей профессии: Chef Knife. Так что в этом смысле наш с Татьяной выбор также полностью совпал. Почему именно это изделие? Этот нож – универсальный, с ним можно приготовить множество блюд. Я приготовил бы сицилийскую капонату из овощей и говяжье филе. У ножей Swiss Diamond плавные линии рукояти, изгиб у перехода к лезвию создает упор для кисти, что очень удобно. Затем – форма ножа и то, как он режет, тоже передают приятные ощущения. К тому же приятно сознавать, что вещь долговечна: лезвия ножей Swiss Diamond выполнены из коррозионно-стойкой нержавеющей стали, эргономичные рукояти – из долговечного ABS-пластика.
С чего начать свою коллекцию
С 12 октября по 6 декабря 2026 года в «Евроопт» проходит акция «Сталь и Хрусталь». За каждые 20 рублей покупок с картой «Еплюс» начисляется одна электронная фишка; алкоголь и табачные изделия в расчёте не учитываются. За специальные товары можно получить дополнительные фишки.
10 фишек дают возможность приобрести выбранный акционный товар со скидкой до 70%. Фишки общие для ножей и посуды. Товары из акционных коллекций также можно приобрести по полной стоимости без использования фишек. Наборы бокалов и стаканов Swiss Diamond включают по два предмета.
Фишки начисляются во всех магазинах «Евроопт». Цены и магазины продажи коллекций — на fishki.evroopt.by. Использовать фишки можно до 6 декабря включительно.
Что хочется приготовить к ближайшему ужину? И в чём красиво подать? С этого и начинается ваша первая покупка.
