Сыр на весь мир

27 июня в ОАО
«Березовский сыродельный комбинат» состоялся запуск автоматизированного
процесса производства твердого сыра. С важным этапом модернизации предприятия
ознакомились гости: представители концерна «Белмясомолпром», Березовского райисполкома, журналисты. Ленточку у входа в солильное отделение перерезали председатель
Березовского райисполкома Юрий Наркевич и директор предприятия Владимир Попеня.

Модернизация, которая проходит
уже три года, позволила Березовским сыроделам выйти на передовые позиции на
всем постсоветском пространстве. 70 тонн сыра в сутки на одной площадке – такого объема выпуска
нет ни у кого в СНГ. Предприятие выпускает более 160 наименований продукции, но
главный упор сделан на массовые сорта сыра: «Российский», «Пошехонский»,
«Костромской». Около 70 % их реализуется на внешних рынках: за первое полугодие
выручка от экспорта сыров ожидается в размере 38-39 млн долларов. Недавно
заключен контракт на поставки березовской продукции в Италию (сумма сделки – 900
тыс. евро).

В «день открытых дверей»
гости продегустировали продукцию предприятия, ознакомились с новейшей
технологией производства сыров.