«ГОРЫНЫЧ». Заведение пользуется спросом как среди молодежи, так и у аудитории постарше. Здесь в ассортименте найдете такие закуски под крепкий алкоголь, как смалец и ему подобное. Все вкусняшки подаются в вакууме, чтобы посетитель сам мог сделать распаковку. Задачей первого «Горыныча» не была кухня. В приоритете – наливки на любой вкус. Основной критерий напитка: чтобы было сладко и вкусно.
– Это место, где можно выпить, вкусно закусить и пойти дальше гулять, – делится Иван Гринин – основатель кафе и известный шеф-повар.
Иван рассказал, что целью создания «Горыныча» на Набережной было расширение границ заведения (оно уже есть на пл. Свободы). Поэтому летом было решено углубиться в формат еврейской кухни. Но, к сожалению, «она брестчанам не зашла». Повар уверен, чтобы блюда еврейской кухни были по-настоящему вкусными: нужно, чтобы над их созданием работали непосредственно еврейские повара. Им, как никому, близки традиции и вкусовые предпочтения своего народа.
– Задача же вот таких небольших локаций – это еда. Человек должен понимать, что может поесть вне дома, не потратив много времени и денег. Ведь для многих время стоит гораздо дороже еды, – отметил Иван.
КОКТЕЙЛЬНО-МУЗЫКАЛЬНЫЙ БАР «CHEERS», что открылся на ул. Куйбышева, 13А, признан одним из самых модных мест молодежных тусовок.
Заведение идеально подходит, чтобы потанцевать в пятницу и весело провести вечера в выходные дни. Бар работает с мая. Конечно, вкусно, дорого и богато отобедать в атмосфере умиротворяющей музыки тут не удастся. А вот весело потусить с друзьями вечером и выпить по несколько коктейлей под музыкальные «свежаки» – пожалуйста. Выбор тут широк.
«BASILICO TRATTORIA». Многие брестчане отзываются о ресторане «Базилико» как о «шикарном месте с безумно вкусной кухней».
И действительно, заведение стремится сохранять вкуснейшие традиции итальянской кухни, а главное – знакомить с ними жителей Бреста. Нужно сказать, пока местные гурманы в восторге. Здесь готовят пиццу на дровах. А посетители хвалят тесто и саму пиццу, проча заведению одну из лидирующих позиций не только в городе, но и в стране. «Выдержанно. И со вкусом». Именно так в двух словах характеризуют заведение те, кому довелось там отужинать или отобедать. Одна из фишек ресторана – неаполитанская пицца и авторские коктейли.
Несомненным показателем достоинств кухни ресторана стал ноябрьский гастрофест, а также предшествующий вкусный фест. И там, и там заведение заняло первое место. В крайнем гастрофесте «Базилико» участвовал и победил со следующим фирменным сетом: «Закуска с телятиной и кумкватом с неаполитанской фокаччо, салат с прошутто и лимонным муссом под гранатовой заправкой, филе утки с муссом из батата и апельсина под вишневым соусом с винным желе, десерт из лимончеллы с мороженым под томатно-вишневым соусом».
ГАСТРОБАР «ПУШКИНЪ» также открыл свои двери в этом году на ул. Куйбышева, 13Г. Здесь можно и выпить, и поесть. Цены на самые популярные блюда вполне адекватные, особенно с учетом скидок, которыми заведение периодически радует гостей. Так, с учетом скидки 35% стейк из свинины, как и паста «Карбонара», обойдется в 12,02 рубля за каждое из блюд. А «мачанка с блинами» стоит 10,07 рубля. Салат «Цезарь с курицей» – 8,77. Кроме того в меню имеются и всевозможные гарниры, супы, горячие и холодные закуски…
КАФЕ «ЛА-ЛА ЛАНЧ» открылось на ул. Пушкинской, возле «колхозки».
Заманчивая вывеска «Все по 2 рубля» сразу заинтересовала любителей поесть быстро, дешево и вкусно. Порция любого блюда здесь действительно обойдется всего в два рубля. Но есть и своё НО. Два рубля стоит 100 г выбранного вами деликатеса. Хотите больше – извольте доплатить или умерить аппетиты. Однако, судя по отзывам посетителей, кормят здесь вкусно и сытно.
ЗАВЕДЕНИЕ «NAMASTE INDIA» предложило брестчанам насладиться своими кулинарными изысками в исключительно уютной и по-домашнему тихой атмосфере. Кафе расположилось на ул. Куйбышева, 13Б (возле центрального рынка).
Новыми открытиями Брест обещает побаловать и грядущий 2023 год. Так, вместо закрывшегося ресторана-клуба «Корова» на ул. Советской откроется ресторан белорусской кухни «Коза». Предположительно, владелец – минчанин. Заведение было на слуху, но год или даже дольше пустовало.
Планируют открыть на Советской и «Инстаграм-кафе». Предположительно заведение расположится в районе бывшего офиса «Идея Банк», напротив фонтана. О фишках и специфике заведения пока информации не имеется.
Известно также, что вместо бывшей «Матрицы» будет открыт новый ресторан-ночной клуб. Он займет всю территорию бывшего игорного и ночного клуба. Это будет что-то вроде новой – старой «Коровы», но если получится всё так, как задумывали.
Открытие двух новых ресторанов планируется и напротив ТЦ «Дидас Персия», в стеклянном здании. Ранее там планировались апарт-отель и другие объекты. К лету 2023 года там намечается открытие двух ресторанов. Предположительно – пивной бар и ресторан домашней кухни.
Это, безусловно, не самый исчерпывающий перечень новых или оригинальных заведений. Но Брест по итогам года, вероятно, примеряет на себя звание не только спортивной, но и кулинарной столицы.
ЯНА ЛОПАТНИКОВА
Хотите оставить комментарий? Пожалуйста, авторизуйтесь.