На Брестчине начинал свою офицерскую карьеру, прибыв сразу после окончания пограничного факультета при Военной Академии Республики Беларусь (1997). Через некоторое время он был переведен в Гродненскую пограничную группу на должность заместителя начальника. А после вновь вернулся в Брест первым заместителем командира пограничной группы. Весной 2014-го полковника Игоря Гутника назначают командиром Пинского погранотряда, а с лета 2015-го он начальник Брестской Краснознаменной пограничной группы.
21 июля 2023 года Александр Лукашенко подписал соответствующий Указ о назначении полковника Игоря Гутника заместителем председателя Государственного пограничного комитета. В феврале 2025 года ему присвоено звание генерал-майора.