Идея создать фермерское хозяйство у Юрия Филипчука, Геннадия Янчука и Александра Ячника родилась около двух лет назад. Они изучили рынок, посетили несколько хозяйств в Гродненской области и пришли к выводу, что козье молоко будет пользоваться спросом
Фермерское хозяйство «БелЮрГес» нашло поддержку в управлении сельского хозяйства Кобринского райисполкома. Под интересный агропроект было выделено 92 гектара земли вблизи деревни Березно и около шести гектаров под застройку.
Фермеры выкупили в рассрочку пустовавший амбар, своими силами достроили доильный зал, холодильное помещение, раздевалку, душевую, кабинет для обслуживающего персонала.
Вначале 40 коз закупили у населения. Теперь в стаде около 300 голов дойных коз и молодняка. Суточный удой составляет 200-220 литров. Продукт обязательно охлаждается до двух градусов: таково требование Волковысского завода «Беллакт», специализирующегося на производстве детского питания. Фермеры на своем транспорте три раза в неделю доставляют 500 литров молока на предприятие. Там в лабораторных условиях определяют качество продукта. Его жирность должна быть не меньше 2,8 процента. Пока это и другие требования выдерживаются.
Каким видится инициаторам проекта развитие козьей фермы? Вопрос непростой. Дойные козы, закупленные у населения, малопродуктивные. «Лучше всего было бы вывести свою породу коз, — размышляет Юрий Филипчук. — Но этот процесс очень длительный и требует специальных знаний по селекционной работе. Поэтому пока размышляем. Время покажет».
Хотите оставить комментарий? Пожалуйста, авторизуйтесь.