По информации областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, на 21 сентября на Брестчине с начала года зарегистрировано 16 случаев отравления грибами, при этом пострадали 19 человек. В числе «лидеров» – крупные города: 7 случаев отравления зарегистрировано в Бресте, 4 – в Барановичах, по одному отмечено также в Брестском, Ивановском и Каменецком районах, а также в Пинске, где пострадали два человека.
Совершенно дикий случай произошел в Барановичском районе, где из-за отравления грибами в больницу попала семья из трех человек, в том числе 84-летняя бабушка, которую спасти не удалось. Виновниками ЧП стали грибы-зонтики. Выяснилось, что собранные с утра зонтики весь день простояли в корзине без холода, а к вечеру хозяйка их просто ошпарила кипятком, чтобы потом пожарить. «Именно нарушение технологии приготовления грибов является причиной каждого четвертого отравления, – говорит заместитель главного врача ОЦГЭиОЗ Татьяна Корчик. – Грибы перед жаркой обязательно надо отваривать как минимум 20 минут, сливая воду».
По официальным данным, в этом году наши соотечественники больше всего травились именно зонтиками (26,6 %). Кроме того, попавшие в больницу жертвы «тихой охоты» употребляли в пищу поддубники, сыроежки, лисички, польские, а также… не известные им грибы. Врачи напоминают, что грибные блюда даже при соблюдении всей технологии приготовления противопоказаны людям с хроническими заболеваниями органов пищеварения и печени, пожилым и детям.
Хотите оставить комментарий? Пожалуйста, авторизуйтесь.