Напрасно любители березового сока выглядывают в окошко и переставляют с места на место вместительные емкости: по информации из Брестского государственного производственного лесохозяйственного объединения (ПЛХО), заготовка полезного напитка откладывается как минимум на неделю. Уже и природоохранные структуры разослали по инстанциям документы, регламентирующие порядок сбора «сока древесного березового», и лесохозяйства области не только довели до своих лесничеств планы и объемы, но и определили, кому в этом году предстоит отпускать «у пня» сок населению для удовлетворения растущих запросов… А тут вдруг взял и пошел снег. Последний удар по планам нанесли минусовые ночные температуры: сокодвижение берез на большей территории области приостановилось, не успев толком начаться.
Самые нетерпеливые наверняка с ностальгией вспомнили прошлогоднюю весну: тогда о пробуждении берез на Брестчине было объявлено уже 4 марта. Но и это не рекорд: в далеком 1990 году в один из февральских дней была зафиксирована температура 17,2 градуса выше нуля, и уже 23 февраля лесничества приступили к сбору древесного сока. Нынешняя весна пока не оправдывает связанных с нею ожиданий лесников: мало того, что никак не начнется, так еще и объемы заготовок сока в этом году несколько уменьшены. Читай — меньше удастся выручить средств от его реализации.
«Своими силами мы планируем собрать 4 тысячи 700 тонн березового сока, — рассказывает ведущий инженер отдела переработки и реализации Брестского государственного ПЛХО Владимир Ильюкевич. — Таков объем заявок, поступивших от консервных предприятий области, и именно за такое количество они гарантируют нам оплату».
Для сравнения: в прошлом году лесохозяйствами региона было заготовлено 5,5 тысячи тонн древесного сока, и еще 680 тонн сдали частники. Все ушло на ура.
С березовым соком в больших количествах работают три предприятия области: Пружанский и Ляховичский консервные заводы и ОАО «Савушкин продукт». Их заявки составляют в среднем 1,5 тысячи тонн. Для сравнения: заявленная потребность предприятия «Белалко», использующего березовый сок в рецептуре, — около 90 тонн. В прошлом году ряду белорусских производителей соков удалось закрепиться со своей продукцией на российском рынке. Как сложится ситуация в этом году, прогнозировать сложно — из-за финансовых проблем наши восточные соседи не спешат заключать договоры на крупные поставки. В любом случае на планируемые 4,7 тысячи тонн рассчитывают найти покупателя. И в первую очередь — в родной Беларуси.
Да только и сами мы не лыком шиты: с началом сокодвижения берез в белоствольные рощи на машинах и велосипедах устремляются и стар и млад. Заготовить сока столько, чтобы не только напиться до отвала, но и чтоб на жаркое лето хватило, считает необходимым чуть ли не каждый житель Брестчины. Правда, с тех пор, как ужесточились штрафные санкции за незаконную подсочку деревьев (по информации областной инспекции по охране животного и растительного мира, нарушителю грозит штраф до 20 базовых величин, то есть до 700 тысяч рублей), наши люди предпочитают не заниматься самоуправством, а покупать сок в лесничествах. Благо цена не пугает — в этом году, к примеру, от 180 до 230 рублей за литр. Если еще пять лет назад, рассказывают в Брестском лесхозе, с трудом удавалось реализовать местному населению 80 тонн березового сока, то в 2007-м люди уже скупили 245 тонн. В прошлом году лесничества Брестского лесхоза вообще ударно поработали с местными жителями, продав 360 тонн древесного напитка. В нынешнем году спрос ожидается как минимум не меньший — если только мировой финансовый кризис не напугает наших людей больше, чем штрафные санкции за самовольную заготовку сока, и они опять не потянутся в лес «по-партизански»…
Ну а для законопослушных граждан можем сообщить, что в этом году в относительной близости от Бреста реализовывать березовый сок «у пенька», то есть прямо в лесу, намереваются Брестское, Домачевское, Каменецкое, Страдечское, Меднянское, Пелищанское и Чернавчицкое лесничества. Лесники советуют звонить по их телефонам, чтобы уточнить, когда и куда именно нужно подъехать за соком. Правда, этого приятного момента придется все-таки подождать. Относительно живенько сокодвижение берез наблюдается пока только в самом южном из лесничеств — Домачевском. Во всех остальных ждут потепления. Увы, прогнозы синоптиков неутешительны. Говорят, такая слякоть с минусовыми температурами по ночам может продлиться до конца марта…
Хотите оставить комментарий? Пожалуйста, авторизуйтесь.