• РЕДАКЦИЯ
  • ИЗДАТЕЛЬСТВО
  • РЕКЛАМА
    • Реклама из свежего номера
    • Частные объявления
    • Актуальные вакансии
    • Как подать рекламу в газету
    • Как подать рекламу на сайт
  • ПОДПИСКА
  • СПРАВКА
  • АФИША
  • -> ПОДАТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
Вторник, 7 февраля, 2023
Вечерний Брест
  • VB.BY
  • В СТРАНЕ И МИРЕ
    • ГРАНИЦА
    • РЕГИОН
    • РЕСПУБЛИКА
    • МИР
  • ОБЩЕСТВО
    • ЛЮДИ
    • ЗДОРОВЬЕ
    • ПРОИСШЕСТВИЯ
    • ГОРОД 1000-ЛЕТИЯ
    • ТРАНСПОРТ
    • ТУРИЗМ
    • СРЕДА ОБИТАНИЯ
    • ИСТОРИЯ
    • НАУКА
    • ОБРАЗОВАНИЕ
  • ЭКОНОМИКА
    • БИЗНЕС
    • ДЕНЬГИ
    • НЕДВИЖИМОСТЬ
    • ГОСЭКОНОМИКА
    • ЖКХ
    • КАЛЕЙДОСКОП
  • КУЛЬТУРА
    • МУЗЫКА
    • ТЕАТР
    • КНИГИ
    • ИСКУССТВО
    • КИНО
    • ДОСУГ
  • СПОРТ
    • ФУТБОЛ
    • ГАНДБОЛ
    • ХОККЕЙ
    • ПЛАВАНИЕ
    • ЛЕГКАЯ АТЛЕТИКА
    • ВОЛЕЙБОЛ
    • ДРУГОЕ
No Result
View All Result
  • VB.BY
  • В СТРАНЕ И МИРЕ
    • ГРАНИЦА
    • РЕГИОН
    • РЕСПУБЛИКА
    • МИР
  • ОБЩЕСТВО
    • ЛЮДИ
    • ЗДОРОВЬЕ
    • ПРОИСШЕСТВИЯ
    • ГОРОД 1000-ЛЕТИЯ
    • ТРАНСПОРТ
    • ТУРИЗМ
    • СРЕДА ОБИТАНИЯ
    • ИСТОРИЯ
    • НАУКА
    • ОБРАЗОВАНИЕ
  • ЭКОНОМИКА
    • БИЗНЕС
    • ДЕНЬГИ
    • НЕДВИЖИМОСТЬ
    • ГОСЭКОНОМИКА
    • ЖКХ
    • КАЛЕЙДОСКОП
  • КУЛЬТУРА
    • МУЗЫКА
    • ТЕАТР
    • КНИГИ
    • ИСКУССТВО
    • КИНО
    • ДОСУГ
  • СПОРТ
    • ФУТБОЛ
    • ГАНДБОЛ
    • ХОККЕЙ
    • ПЛАВАНИЕ
    • ЛЕГКАЯ АТЛЕТИКА
    • ВОЛЕЙБОЛ
    • ДРУГОЕ
No Result
View All Result
Вечерний Брест
No Result
View All Result
Главная ОБЩЕСТВО ЛЮДИ

Виктория Вершицкая: «Главное увлечение в жизни»

Все началось с ранних лет. Отец Виктории Вершицкой родом из Литвы, повар 6 разряда. И девушка с раннего детства помнит, какими вкусными были его обеды. (Глава семейства готовил их по рецептам разных стран мира.) А по воскресеньям - цеппелины – любимое блюдо всей семьи. Маленькая Виктория постоянно крутилась рядом с отцом, старалась участвовать во всем, что происходит на кухне, и мечтала вырасти и готовить так же вкусно, как папа. Благодаря отцу она рано научилась правильно держать нож, нарезать лук, при этом не проронив ни слезинки

Виктория Вершицкая: «Главное увлечение в жизни»
218
просм.
Поделись в Facebookв Контактев Telegram
ВБ|ВБ
06/01/2023
0

Ее первым кулинарным шедевром стала шарлотка. Виктории было около десяти, когда девочка самостоятельно испекла пирог по рецепту мамы. До сих пор помнит свои ощущения: было важно и интересно накормить домашних своей фирменной классической шарлоткой. С годами рецепт становился все изысканнее. А любовь к поварскому искусству – все сильнее, незаметно превращаясь в настоящее призвание и главное увлечение в жизни.

«Хотелось вникать в тонкости»

— В 2012 году окончив школу с отличием, я решила, что пойду по папиным стопам, и поступила в Брестский государственный торгово-технологический колледж, — вспоминает Виктория. — Шла туда с мечтой стать великим поваром. Все кругом твердили: «Куда? Зачем тебе это нужно? С таким высоким средним баллом? А как же высшее образование?». Но я знала, что выбрала единственно верный путь.

Первое, что увидела на входе в торговый колледж, — огромную витрину с украшенными тортами и поняла: хочу создавать такие композиции своими руками. Поэтому выбрала специальность кондитера. В период обучения участвовала во всех конкурсах, занимала призовые места. Закончила колледж с красным дипломом — и мне предоставили возможность самой выбрать место работы.

На тот момент в Бресте лучшей была кондитерская лавка в Центральном универмаге на Машерова. И я очень хотела там работать. Сначала мне отказали — у предприятия не было потребности в новых сотрудниках. Но я решила еще раз попытать судьбу. И все получилось: я попала на большое производство. Изначально объемы работы казались для меня огромными. Но я схватывала все на лету, запоминала, училась, хотелось вникать во все тонкости. Так в ЦУМе я проработала 3 года.

«Технологии «Санты» казались «посланием из будущего»»

Но останавливаться на достигнутом не хотелось, и я поступила в Могилевский государственный университет продовольствия на заочную форму обучения (в 2021 году успешно его окончила). В год моего поступления в Бресте открылся магазин «Санта» на улице Рябиновой – шикарный крупный торговый объект. И, естественно, мне хотелось попробовать свои силы там. Так в моей карьере начался новый этап.

Уже здесь, в «Санте», я узнала, что такое технологическая карта и начала работать на современном оборудовании. На тот момент применяемые здесь технологии казались мне «посланием из будущего». Было безумно интересно, и я быстро втянулась в работу. Каждый день мы изготавливали 100 хлебов, 1500 сдобных и несдобных булок, 250 кг тортов и пирожных. По сравнению с объемами «Санты» производство в ЦУМе уже не казалось мне таким масштабным.

Праздничные дни всегда были продуктивными, физически изготавливать сотни изделий в сутки давалось нелегко, но работа эмоционально подпитывала меня. Мне очень нравилось представлять, что у многих брестчан на праздничном столе будет частичка моей любви и заботы — тортик, сдоба, печенье. А на пасхальные праздники семьи будут святить куличи, которые мы готовим специально для них. Это очень сильный источник серотонина, позволяющий постоянно держать себя в тонусе. Хозяйки меня поймут.

«Здесь увидели мой потенциал»

«Санта Ритейл» развивалась, пекарни открывались практически в каждом магазине. Я была причастна к этому. И это стало еще одним шагом в моем карьерном росте.

На церемонии открытия одного из торговых объектов «Санты» в Минске меня заметила начальник управления собственного производства – Ольга Николаевна Василевская. Она обратила внимание, как я делилась опытом с новыми сотрудниками, увидела мой потенциал и предложила работу инженером-технологом. Так в 2020 году меня назначили на должность технолога хлебобулочных и кондитерских изделий.

С коллективом мне повезло, меня обучали талантливые люди, которые смогли передать мне огромный багаж знаний. Мне нравится учиться, и наша компания предоставляет такую возможность. Мы посещаем различные выставки, конференции, симпозиумы, делимся и получаем новый опыт в общении с коллегами из различных организаций, как в нашей стране, так и за границей. Я объехала всю Беларусь. Узнала много интересного, открыла для себя красоту моей страны.

«Мы старательно изучаем вкусы наших покупателей»

В 2022 году я уже выросла до начальника сектора разработки хлебобулочных и кондитерских изделий. Долго сомневалась, ведь ответственность огромная — отвечать за все пекарни и кондитерские цеха в Беларуси, а это 145 хлебобулочных и 6 кондитерских цехов в разных городах нашей страны. Везде, в каждом производственном цехе мы добиваемся ежедневно, чтобы любимая продукция наших покупателей всегда была вкусная, свежая и качественная.

Мы изготавливаем хлебы, сдобные булочки, рулеты, пироги, лепешки, маффины, печенье, различные торты и пирожные, для производства которых используются только натуральныекачественные ингредиенты. Старательно изучаем вкусы наших покупателей и стараемся всецело ответить на их запросы. Белорусский покупатель отдает предпочтение сдобным хлебобулочным изделиям. Лидерами продаж уже многие годы остаются «Сметанник», сдоба «Сладушка» и «Маковый завиток». Хотя набирают численность своих ценителей и новинки: «Улитки с корицей», ватрушка «Сытная», чиабатта «Романья». Среди кондитерских изделий фавориты: «Сказка», «Медовик» и «Наполеон». А за нашими заварными пирожными с маскарпоне приезжают из всех районов города Бреста.

Чтобы в ежедневной суете немного «разгрузить» наших покупателей, мы всегда рады предложить для них разнообразный ассортимент интересных и аппетитных лакомств. В преддверии новогодних и рождественских праздников у нас каждый сможет выбрать кондитерку и выпечку на свой вкус. Сдоба «Праздничная с маковой начинкой» и «Праздничная с абрикосовой начинкой», рулет «Домашний» с корицей и «Домашний» с маком, с изюмом, наш знаменитый рулет «Маковка» и сдобно-творожный пирог. Если вы еще их не пробовали, то теперь самое время 😊. А наши кондитерские кремовые десерты, украшенные в праздничной стилистике, – настоящий эксклюзив от «Санты».

Мы работаем так, чтобы вы могли ощутить заботу и тепло наших рук.

Рецепт от Виктории Вершицкой

Рождественское печенье «СНЕЖОК»

Ингредиенты:

250 г сливочного масла

100 мл растительного масла

4 ст. л. крахмала кукурузного

500 г муки

200 г сахарной пудры

Щепотка соли

Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Шаг 1

В размягченное сливочное масло ввести сахарную пудру и крахмал, взбить до состояния помадки.

Шаг 2

В полученную массу тонкой струйкой вливать растительное масло, не переставая взбивать. Лучше это делать в несколько приемов. Далее частями просеиваем муку. Вмешиваем ее сначала при помощи миксера, а затем руками. Тесто по консистенции должно получиться похожим на пластилин.

Шаг 3

Теперь нужно разделить тесто на несколько частей. Из каждого сформировать длинный брусок, углы сформировать при помощи кондитерского скребка. Порезать брусочки на некрупные кусочки в виде подушечек и сделать насечки в форме снежинки.

Шаг 4

Выложить заготовки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой. И выпекать в разогретой духовке 40 минут при температуре 150 ℃.

Готовое печенье еще теплым обильно обсыпать сахарной пудрой. Ваша семья оценит старания по достоинству.

Печенье Снежок

Светлого Рождества вам и вашим близким!

Теги: кулинариямагазинРождествоСантаторговля

Присоединяйтесь! Наш канал в Telegram.

Хотите оставить комментарий? Пожалуйста, авторизуйтесь.

Все новости

Гороскоп на 8 февраля

18:00, 7 февраля

ФОТОФАКТ. На «Брестском» полигоне прячутся десантники

17:07, 7 февраля

С 8 февраля на три недели закроют участок ул. Кобринской в Бресте. Почему?

16:43, 7 февраля

Двум агрономам сельхозпредприятия грозит колония за хищение удобрений

15:35, 7 февраля

Объявления из газеты за 3 февраля

14:58, 7 февраля

«Мешков Брест» расстался с главным тренером

14:39, 7 февраля

В Бресте продолжается ямочный ремонт дорог

11:59, 7 февраля
Больше новостей
Прислать новость
<<<

Завтра на площади Ленина опять ограничат движение транспорта

>>>

ГАИ Бреста ищет очевидцев инцидента в троллейбусе перед Новым годом

В тему

В Беларуси с 22 января изменятся правила торговли на рынках и в магазинах. Что нельзя будет купить?
БИЗНЕС

В Беларуси с 22 января изменятся правила торговли на рынках и в магазинах. Что нельзя будет купить?

| Дмитрий Шиферштейн
21/01/2023
Жабинка
НЕДВИЖИМОСТЬ

В Жабинке нежилые квартиры на первых этажах домов будут превращать в коммерческие объекты

| Дмитрий Шиферштейн
19/01/2023

Сейчас читают

Новый летний оздоровительный лагерь в Брестской области планируют открыть в 2024 году

Новый летний оздоровительный лагерь в Брестской области планируют открыть в 2024 году

| БЕЛТА
31/01/2023

Речь идет о здании закрывшейся Белинской базовой школы. Председатель Брестского облисполкома Юрий Шулейко поручил создать на ее базе оздоровительный лагерь...

Пьяный водитель врезался в трактор на трассе Р-2

Пьяный водитель врезался в трактор на трассе Р-2

| Дмитрий Шиферштейн
12/01/2023

Теперь будет залечивать полученные травмы

МЧС предупреждает о серьезных подтоплениях в Бресте и Тюхиничах

МЧС предупреждает о серьезных подтоплениях в Бресте и Тюхиничах

| Дмитрий Шиферштейн
23/01/2023

Под водой оказались 109 дачных участков и одно частное подворье

  • В СТРАНЕ И МИРЕ
  • ОБЩЕСТВО
  • ЭКОНОМИКА
  • КУЛЬТУРА
  • СПОРТ
  • ВОПРОС-ОТВЕТ
  • ФОТОРЕПОРТАЖ
+375 29 116 0000 (Viber)

Copyright © 2014 - 2022 РГ «Вечерний Брест» ООО. Воспроизведение или перепечатка информации, принадлежащей «Вечернему Бресту», допускается только с письменного разрешения редакции. За содержание отзывов администрация ответственности не несет. Копирование текстов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на источник.

No Result
View All Result
  • Главная
  • В СТРАНЕ И МИРЕ
    • ГРАНИЦА
    • РЕГИОН
    • РЕСПУБЛИКА
    • МИР
  • ОБЩЕСТВО
    • ЛЮДИ
    • ЗДОРОВЬЕ
    • ПРОИСШЕСТВИЯ
    • ГОРОД 1000-ЛЕТИЯ
    • ТРАНСПОРТ
    • ТУРИЗМ
    • СРЕДА ОБИТАНИЯ
    • ИСТОРИЯ
    • НАУКА
    • ОБРАЗОВАНИЕ
  • ЭКОНОМИКА
    • БИЗНЕС
    • ДЕНЬГИ
    • НЕДВИЖИМОСТЬ
    • ГОСЭКОНОМИКА
    • ЖКХ
    • КАЛЕЙДОСКОП
  • КУЛЬТУРА
    • МУЗЫКА
    • ТЕАТР
    • КНИГИ
    • ИСКУССТВО
    • КИНО
    • ДОСУГ
  • СПОРТ
    • ФУТБОЛ
    • ГАНДБОЛ
    • ХОККЕЙ
    • ПЛАВАНИЕ
    • ЛЕГКАЯ АТЛЕТИКА
    • ВОЛЕЙБОЛ
    • ДРУГОЕ
  • —————————
  • РЕДАКЦИЯ
  • ИЗДАТЕЛЬСТВО
  • РЕКЛАМА
    • Реклама из свежего номера
    • Частные объявления
    • Актуальные вакансии
    • Как подать рекламу в газету
    • Как подать рекламу на сайт
  • ПОДПИСКА
  • СПРАВКА
  • АФИША
  • -> ПОДАТЬ ОБЪЯВЛЕНИЯ
  • -> КУПИТЬ PDF
  • -> ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ

Copyright © 2014 - 2022 РГ «Вечерний Брест» ООО. Воспроизведение или перепечатка информации, принадлежащей «Вечернему Бресту», допускается только с письменного разрешения редакции. За содержание отзывов администрация ответственности не несет. Копирование текстов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на источник.

Добро пожаловать!

Войдите в свою учетную запись

Забыли пароль?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Войти
Войти с паролем ×
Получить СМС для входа
Отправить СМС-код повторно(00:30)
Нет аккаунта?
Регистрация

Отправить СМС-код повторно (00:30)
Вернуться на страницу входа
  • (+375) Belarus
  • (+372) Estonia
  • (+33) France
  • (+49) Germany
  • (+39) Italy
  • (+7) Kazakhstan
  • (+371) Latvia
  • (+370) Lithuania
  • (+47) Norway
  • (+48) Poland
  • (+7) Russia
  • (+34) Spain
  • (+380) Ukraine
  • (+971) United Arab Emirates
  • (+44) United Kingdom
  • (+1) United States