• РЕДАКЦИЯ
  • ИЗДАТЕЛЬСТВО
  • РЕКЛАМА
    • Реклама из свежего номера
    • Частные объявления
    • Актуальные вакансии
    • Как подать рекламу в газету
    • Как подать рекламу на сайт
  • ПОДПИСКА
  • СПРАВКА
  • АФИША
  • -> ПОДАТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
Суббота, 14 июня, 2025
Вечерний Брест
  • VB.BY
  • В СТРАНЕ И МИРЕ
    • ГРАНИЦА
    • РЕГИОН
    • РЕСПУБЛИКА
    • МИР
  • ОБЩЕСТВО
    • ЛЮДИ
    • ЗДОРОВЬЕ
    • ПРОИСШЕСТВИЯ
    • ГОРОД 1000-ЛЕТИЯ
    • ТРАНСПОРТ
    • ТУРИЗМ
    • СРЕДА ОБИТАНИЯ
    • ИСТОРИЯ
    • НАУКА
    • ОБРАЗОВАНИЕ
  • ЭКОНОМИКА
    • БИЗНЕС
    • ДЕНЬГИ
    • НЕДВИЖИМОСТЬ
    • ГОСЭКОНОМИКА
    • ЖКХ
    • КАЛЕЙДОСКОП
  • КУЛЬТУРА
    • МУЗЫКА
    • ТЕАТР
    • КНИГИ
    • ИСКУССТВО
    • КИНО
    • ДОСУГ
  • СПОРТ
    • ФУТБОЛ
    • ГАНДБОЛ
    • ХОККЕЙ
    • ПЛАВАНИЕ
    • ЛЕГКАЯ АТЛЕТИКА
    • ВОЛЕЙБОЛ
    • ДРУГОЕ
No Result
View All Result
  • VB.BY
  • В СТРАНЕ И МИРЕ
    • ГРАНИЦА
    • РЕГИОН
    • РЕСПУБЛИКА
    • МИР
  • ОБЩЕСТВО
    • ЛЮДИ
    • ЗДОРОВЬЕ
    • ПРОИСШЕСТВИЯ
    • ГОРОД 1000-ЛЕТИЯ
    • ТРАНСПОРТ
    • ТУРИЗМ
    • СРЕДА ОБИТАНИЯ
    • ИСТОРИЯ
    • НАУКА
    • ОБРАЗОВАНИЕ
  • ЭКОНОМИКА
    • БИЗНЕС
    • ДЕНЬГИ
    • НЕДВИЖИМОСТЬ
    • ГОСЭКОНОМИКА
    • ЖКХ
    • КАЛЕЙДОСКОП
  • КУЛЬТУРА
    • МУЗЫКА
    • ТЕАТР
    • КНИГИ
    • ИСКУССТВО
    • КИНО
    • ДОСУГ
  • СПОРТ
    • ФУТБОЛ
    • ГАНДБОЛ
    • ХОККЕЙ
    • ПЛАВАНИЕ
    • ЛЕГКАЯ АТЛЕТИКА
    • ВОЛЕЙБОЛ
    • ДРУГОЕ
No Result
View All Result
Вечерний Брест
No Result
View All Result
Главная ОБЩЕСТВО ЛЮДИ

Виктория Вершицкая: «Главное увлечение в жизни»

Все началось с ранних лет. Отец Виктории Вершицкой родом из Литвы, повар 6 разряда. И девушка с раннего детства помнит, какими вкусными были его обеды. (Глава семейства готовил их по рецептам разных стран мира.) А по воскресеньям - цеппелины – любимое блюдо всей семьи. Маленькая Виктория постоянно крутилась рядом с отцом, старалась участвовать во всем, что происходит на кухне, и мечтала вырасти и готовить так же вкусно, как папа. Благодаря отцу она рано научилась правильно держать нож, нарезать лук, при этом не проронив ни слезинки

Виктория Вершицкая: «Главное увлечение в жизни»
264
просм.
Поделись в Facebookв Контактев Telegram
06/01/2023
0

Ее первым кулинарным шедевром стала шарлотка. Виктории было около десяти, когда девочка самостоятельно испекла пирог по рецепту мамы. До сих пор помнит свои ощущения: было важно и интересно накормить домашних своей фирменной классической шарлоткой. С годами рецепт становился все изысканнее. А любовь к поварскому искусству – все сильнее, незаметно превращаясь в настоящее призвание и главное увлечение в жизни.

«Хотелось вникать в тонкости»

— В 2012 году окончив школу с отличием, я решила, что пойду по папиным стопам, и поступила в Брестский государственный торгово-технологический колледж, — вспоминает Виктория. — Шла туда с мечтой стать великим поваром. Все кругом твердили: «Куда? Зачем тебе это нужно? С таким высоким средним баллом? А как же высшее образование?». Но я знала, что выбрала единственно верный путь.

Первое, что увидела на входе в торговый колледж, — огромную витрину с украшенными тортами и поняла: хочу создавать такие композиции своими руками. Поэтому выбрала специальность кондитера. В период обучения участвовала во всех конкурсах, занимала призовые места. Закончила колледж с красным дипломом — и мне предоставили возможность самой выбрать место работы.

На тот момент в Бресте лучшей была кондитерская лавка в Центральном универмаге на Машерова. И я очень хотела там работать. Сначала мне отказали — у предприятия не было потребности в новых сотрудниках. Но я решила еще раз попытать судьбу. И все получилось: я попала на большое производство. Изначально объемы работы казались для меня огромными. Но я схватывала все на лету, запоминала, училась, хотелось вникать во все тонкости. Так в ЦУМе я проработала 3 года.

«Технологии «Санты» казались «посланием из будущего»»

Но останавливаться на достигнутом не хотелось, и я поступила в Могилевский государственный университет продовольствия на заочную форму обучения (в 2021 году успешно его окончила). В год моего поступления в Бресте открылся магазин «Санта» на улице Рябиновой – шикарный крупный торговый объект. И, естественно, мне хотелось попробовать свои силы там. Так в моей карьере начался новый этап.

Уже здесь, в «Санте», я узнала, что такое технологическая карта и начала работать на современном оборудовании. На тот момент применяемые здесь технологии казались мне «посланием из будущего». Было безумно интересно, и я быстро втянулась в работу. Каждый день мы изготавливали 100 хлебов, 1500 сдобных и несдобных булок, 250 кг тортов и пирожных. По сравнению с объемами «Санты» производство в ЦУМе уже не казалось мне таким масштабным.

Праздничные дни всегда были продуктивными, физически изготавливать сотни изделий в сутки давалось нелегко, но работа эмоционально подпитывала меня. Мне очень нравилось представлять, что у многих брестчан на праздничном столе будет частичка моей любви и заботы — тортик, сдоба, печенье. А на пасхальные праздники семьи будут святить куличи, которые мы готовим специально для них. Это очень сильный источник серотонина, позволяющий постоянно держать себя в тонусе. Хозяйки меня поймут.

«Здесь увидели мой потенциал»

«Санта Ритейл» развивалась, пекарни открывались практически в каждом магазине. Я была причастна к этому. И это стало еще одним шагом в моем карьерном росте.

На церемонии открытия одного из торговых объектов «Санты» в Минске меня заметила начальник управления собственного производства – Ольга Николаевна Василевская. Она обратила внимание, как я делилась опытом с новыми сотрудниками, увидела мой потенциал и предложила работу инженером-технологом. Так в 2020 году меня назначили на должность технолога хлебобулочных и кондитерских изделий.

С коллективом мне повезло, меня обучали талантливые люди, которые смогли передать мне огромный багаж знаний. Мне нравится учиться, и наша компания предоставляет такую возможность. Мы посещаем различные выставки, конференции, симпозиумы, делимся и получаем новый опыт в общении с коллегами из различных организаций, как в нашей стране, так и за границей. Я объехала всю Беларусь. Узнала много интересного, открыла для себя красоту моей страны.

«Мы старательно изучаем вкусы наших покупателей»

В 2022 году я уже выросла до начальника сектора разработки хлебобулочных и кондитерских изделий. Долго сомневалась, ведь ответственность огромная — отвечать за все пекарни и кондитерские цеха в Беларуси, а это 145 хлебобулочных и 6 кондитерских цехов в разных городах нашей страны. Везде, в каждом производственном цехе мы добиваемся ежедневно, чтобы любимая продукция наших покупателей всегда была вкусная, свежая и качественная.

Мы изготавливаем хлебы, сдобные булочки, рулеты, пироги, лепешки, маффины, печенье, различные торты и пирожные, для производства которых используются только натуральныекачественные ингредиенты. Старательно изучаем вкусы наших покупателей и стараемся всецело ответить на их запросы. Белорусский покупатель отдает предпочтение сдобным хлебобулочным изделиям. Лидерами продаж уже многие годы остаются «Сметанник», сдоба «Сладушка» и «Маковый завиток». Хотя набирают численность своих ценителей и новинки: «Улитки с корицей», ватрушка «Сытная», чиабатта «Романья». Среди кондитерских изделий фавориты: «Сказка», «Медовик» и «Наполеон». А за нашими заварными пирожными с маскарпоне приезжают из всех районов города Бреста.

Чтобы в ежедневной суете немного «разгрузить» наших покупателей, мы всегда рады предложить для них разнообразный ассортимент интересных и аппетитных лакомств. В преддверии новогодних и рождественских праздников у нас каждый сможет выбрать кондитерку и выпечку на свой вкус. Сдоба «Праздничная с маковой начинкой» и «Праздничная с абрикосовой начинкой», рулет «Домашний» с корицей и «Домашний» с маком, с изюмом, наш знаменитый рулет «Маковка» и сдобно-творожный пирог. Если вы еще их не пробовали, то теперь самое время 😊. А наши кондитерские кремовые десерты, украшенные в праздничной стилистике, – настоящий эксклюзив от «Санты».

Мы работаем так, чтобы вы могли ощутить заботу и тепло наших рук.

Рецепт от Виктории Вершицкой

Рождественское печенье «СНЕЖОК»

Ингредиенты:

250 г сливочного масла

100 мл растительного масла

4 ст. л. крахмала кукурузного

500 г муки

200 г сахарной пудры

Щепотка соли

Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Шаг 1

В размягченное сливочное масло ввести сахарную пудру и крахмал, взбить до состояния помадки.

Шаг 2

В полученную массу тонкой струйкой вливать растительное масло, не переставая взбивать. Лучше это делать в несколько приемов. Далее частями просеиваем муку. Вмешиваем ее сначала при помощи миксера, а затем руками. Тесто по консистенции должно получиться похожим на пластилин.

Шаг 3

Теперь нужно разделить тесто на несколько частей. Из каждого сформировать длинный брусок, углы сформировать при помощи кондитерского скребка. Порезать брусочки на некрупные кусочки в виде подушечек и сделать насечки в форме снежинки.

Шаг 4

Выложить заготовки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой. И выпекать в разогретой духовке 40 минут при температуре 150 ℃.

Готовое печенье еще теплым обильно обсыпать сахарной пудрой. Ваша семья оценит старания по достоинству.

Печенье Снежок

Светлого Рождества вам и вашим близким!

Теги: кулинариямагазинРождествоСантаторговля

Присоединяйтесь! Наш канал в Telegram.

Хотите оставить комментарий? Пожалуйста, авторизуйтесь.

Все новости

Праздник выпускников в Бресте. 13 июня 2025 года

21:32, 13 июня

Гороскоп на 14 июня

18:01, 13 июня

Новые магазины «Санта» в Бресте приглашают на работу

17:04, 13 июня

Прокуратура Ивановского района защитила нарушенные права ребенка, оставшегося без попечения родителей

16:29, 13 июня

Брестчанин из мести разбил стекло и насыпал стружку в двигатель Ленд-Крузера

15:33, 13 июня

Будет ли работать «Теремок» в Городском саду Бреста?

14:38, 13 июня

В Бресте наркотики унесли жизни двух человек. Возбуждены уголовные дела

13:42, 13 июня
Больше новостей
Прислать новость
<<<

Завтра на площади Ленина опять ограничат движение транспорта

>>>

ГАИ Бреста ищет очевидцев инцидента в троллейбусе перед Новым годом

В тему

касса супермаркет хищение
БИЗНЕС

Комитет госконтроля изучил работу магазинов в Ивановском и Ивацевичском районах

| БЕЛТА
27/03/2025
Искусство жить по-французски
ЛЮДИ

Искусство жить по-французски

| ВБ
18/03/2025

Сейчас читают

Сбавьте скорость! 14 февраля датчики контроля скорости установят на следующих участках автодорог

Следите за спидометром! Места установки мобильных датчиков контроля скорости на дорогах Брестской области 26 мая

| Михаил Олейник
26/05/2025

с 07:00 до 19:00 часов на ул.28 Июля вблизи моста через р.Мухавец в Бресте. Ограничение скорости движения 60 км/ч. с...

На стройке офисно-торгового центра в Бресте обрушился каркас

Стройка приостановлена. Идут внеплановые проверки в строительной отрасли

| ВБ
09/06/2025

В эфире СТВ рассказали о причинах обрушения опалубки и арматурного каркаса строящегося торгового центра в Бресте. 1 июня произошло обрушение...

Тюрьма для наркодилеров

| ВБ
21/05/2025

Какое наказание предусмотрено в Уголовном кодексе за изготовление и распространение наркотиков? Отвечает участковый инспектор милиции ООПП УВД администрации Московского района...

  • В СТРАНЕ И МИРЕ
  • ОБЩЕСТВО
  • ЭКОНОМИКА
  • КУЛЬТУРА
  • СПОРТ
  • ВОПРОС-ОТВЕТ
  • ФОТОРЕПОРТАЖ
+375 29 116 0000 (Viber)

Copyright © 2014 - 2022 РГ «Вечерний Брест» ООО. Воспроизведение или перепечатка информации, принадлежащей «Вечернему Бресту», допускается только с письменного разрешения редакции. За содержание отзывов администрация ответственности не несет. Копирование текстов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на источник.

No Result
View All Result
  • Главная
  • В СТРАНЕ И МИРЕ
    • ГРАНИЦА
    • РЕГИОН
    • РЕСПУБЛИКА
    • МИР
  • ОБЩЕСТВО
    • ЛЮДИ
    • ЗДОРОВЬЕ
    • ПРОИСШЕСТВИЯ
    • ГОРОД 1000-ЛЕТИЯ
    • ТРАНСПОРТ
    • ТУРИЗМ
    • СРЕДА ОБИТАНИЯ
    • ИСТОРИЯ
    • НАУКА
    • ОБРАЗОВАНИЕ
  • ЭКОНОМИКА
    • БИЗНЕС
    • ДЕНЬГИ
    • НЕДВИЖИМОСТЬ
    • ГОСЭКОНОМИКА
    • ЖКХ
    • КАЛЕЙДОСКОП
  • КУЛЬТУРА
    • МУЗЫКА
    • ТЕАТР
    • КНИГИ
    • ИСКУССТВО
    • КИНО
    • ДОСУГ
  • СПОРТ
    • ФУТБОЛ
    • ГАНДБОЛ
    • ХОККЕЙ
    • ПЛАВАНИЕ
    • ЛЕГКАЯ АТЛЕТИКА
    • ВОЛЕЙБОЛ
    • ДРУГОЕ
  • —————————
  • РЕДАКЦИЯ
  • ИЗДАТЕЛЬСТВО
  • РЕКЛАМА
    • Реклама из свежего номера
    • Частные объявления
    • Актуальные вакансии
    • Как подать рекламу в газету
    • Как подать рекламу на сайт
  • ПОДПИСКА
  • СПРАВКА
  • АФИША
  • -> ПОДАТЬ ОБЪЯВЛЕНИЯ
  • -> КУПИТЬ PDF
  • -> ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ

Copyright © 2014 - 2022 РГ «Вечерний Брест» ООО. Воспроизведение или перепечатка информации, принадлежащей «Вечернему Бресту», допускается только с письменного разрешения редакции. За содержание отзывов администрация ответственности не несет. Копирование текстов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на источник.

Добро пожаловать!

Войдите в свою учетную запись

Забыли пароль?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Войти
Войти
Use Phone Number
Use Имя пользователя
Еще не зарегистрированы? Зарегистрируйтесь сейчас
Сбросить пароль
Use Phone Number
Use Имя пользователя
Регистрация
Вы уже зарегистрированы? Войти
Protected by   
No Result
View All Result
  • Главная
  • В СТРАНЕ И МИРЕ
    • ГРАНИЦА
    • РЕГИОН
    • РЕСПУБЛИКА
    • МИР
  • ОБЩЕСТВО
    • ЛЮДИ
    • ЗДОРОВЬЕ
    • ПРОИСШЕСТВИЯ
    • ГОРОД 1000-ЛЕТИЯ
    • ТРАНСПОРТ
    • ТУРИЗМ
    • СРЕДА ОБИТАНИЯ
    • ИСТОРИЯ
    • НАУКА
    • ОБРАЗОВАНИЕ
  • ЭКОНОМИКА
    • БИЗНЕС
    • ДЕНЬГИ
    • НЕДВИЖИМОСТЬ
    • ГОСЭКОНОМИКА
    • ЖКХ
    • КАЛЕЙДОСКОП
  • КУЛЬТУРА
    • МУЗЫКА
    • ТЕАТР
    • КНИГИ
    • ИСКУССТВО
    • КИНО
    • ДОСУГ
  • СПОРТ
    • ФУТБОЛ
    • ГАНДБОЛ
    • ХОККЕЙ
    • ПЛАВАНИЕ
    • ЛЕГКАЯ АТЛЕТИКА
    • ВОЛЕЙБОЛ
    • ДРУГОЕ
  • —————————
  • РЕДАКЦИЯ
  • ИЗДАТЕЛЬСТВО
  • РЕКЛАМА
    • Реклама из свежего номера
    • Частные объявления
    • Актуальные вакансии
    • Как подать рекламу в газету
    • Как подать рекламу на сайт
  • ПОДПИСКА
  • СПРАВКА
  • АФИША
  • -> ПОДАТЬ ОБЪЯВЛЕНИЯ
  • -> КУПИТЬ PDF
  • -> ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ

Copyright © 2014 - 2022 РГ «Вечерний Брест» ООО. Воспроизведение или перепечатка информации, принадлежащей «Вечернему Бресту», допускается только с письменного разрешения редакции. За содержание отзывов администрация ответственности не несет. Копирование текстов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на источник.