14 окт / 2019

От клюквы до мухоморов. Брестский рынок еще не оскудел на «дары леса»

04 октября 2019

...Мухоморы, конечно, продавцы не несут в лабораторию проверять на радионуклиды. Это эксклюзивный заказ отдельных посетителей рынка, которые используют их настой в качестве снадобья при определенных хворях. А вот вся остальная дикорастущая продукция в обязательном порядке проходит радиологический контроль. Поэтому всем, что продается на территории рынка (но не за забором), можно затариваться без опаски. Остается только определиться по цене и качеству продукции.

Новости Бреста

Клубника из Домачева и клюква из Клепачей

Удивляет клубника: крупная, яркая, только что собранная. Продавец Нина Петровна поясняет, что ягода выращена фермером в Домачево. Отдельное спасибо предприимчивым землякам и голландцам, благодаря которым вкусной, душистой ягодой можно побаловаться и поздней осенью. Ремонтантные сорта плодоносят до заморозков, правда, урожай дают не слишком богатый. Поэтому и цена «кусается»: 12-15 руб. за килограмм (или стандартный стакан за 4 руб.). Тот же фермер доставил на рынок с другой плантации - в Заболотье - выращенную им голубику (20 руб. за кило).

Репутацию самой нежной ягоды оправдывает малина. Она также созревает до заморозков. Но пошли осенние дожди - и ягоды раскисли. Похоже, «малиновый» сезон уже заканчивается. Цена: 2 руб. за стакан ягод, или 6 руб. за килограмм.

И уж какую ягоду точно нельзя обойти вниманием - так это клюкву. Те, кто говорят, что это «самая полезная ягода в мире», вряд ли преувеличивают. Это не только наш местный заменитель лимонам и апельсинам по витамину С. Это еще целая аптека внутри краснобокой ягоды, сжигатель жиров и антиоксидант. И с хранением (лежкостью) никаких проблем!

В этот день клюкву продавали на рынке в двух точках - и вся она была с Пружанщины, еще точнее - из Клепачей. Денис, который предлагал ягоду по 4 руб. за литр, рассказал:

- Каждый год беру в сезон отпуск за свой счет на 2-3 недели и собираю клюкву. Руками удается собрать до 25 кг в день, а гребенкой (что тоже не запрещено) - до 40 кг. Те, кто живет рядом с болотом, за сезон бригадой 5-6 человек могут заработать на автомобиль. Но это в удачный сезон. К примеру, в прошлом году россияне, которые отправляют клюкву на экспорт фурами, покупали ее по 5 руб., а в этом году - по 3,5 руб. за килограмм.

Новости Бреста

Ореховый год - не грибной

Какой нынче расклад по грибам - рассказала брестчанка Валентина. У нее в Подлесье-Радваничском родительский дом. Отец работал лесником, а сама она с 4 лет ходила с бабушкой в лес, поэтому, по ее словам, знает там каждую дорогу. Это она принесла на заказ одной покупательнице мухоморы «на натирание». Была у нее небольшая горка подосиновиков и побольше лисичек (5 руб. за литровую банку).

- В этом году, - говорит знаток леса, - было много лесных орехов. Собирать их надо до 14 августа - до орехового Спаса. Иначе растащат белки и сойки, которые запасают их на зиму. Обилие орехов, по всем приметам, сулит негрибной год. Так и вышло. Грибов немного. В отдельных местах, известных грибникам, можно найти лисички, красноголовики и подберезовики. Маслят мало, и черные грузди растут поодиночке, хотя обычно их можно собрать по 2 ведра в одном месте.

Новости Бреста

Гамма-радиометр не соврет

Ни один продавец «даров леса» не может обойтись без услуг специалистов, проверяющих их на чистоту и безопасность. Как это делается, рассказала заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Тамара Кудравец:

- Вся дикорастущая продукция исследуется на наличие радионуклидов. Обычно продавцы доставляют ее в лабораторию, а если это большая партия, мы сами отбираем пробы из каждой отдельной тары и делаем однородную массу. Образец помещается в литровую кювету, и гамма-радиометр показывает содержание в нем цезия-137. Норма для дикорастущей ягоды - 185 беккерелей на килограмм. Если превышения нет, владельцу выдается талон-разрешение на продажу, в котором указаны допустимые нормы и показание при исследовании, дата и фамилия продавца. В противном случае мы комиссионно с представителями рынка, сотрудниками лаборатории и владельцем составляем акт и любым доступным способом (с помощью хлорки, краски и т. д.) нарушаем товарный вид продукции. После этого в продажу она не допускается.

В последние годы «грязных» проб стало меньше, хотя попадаются грибы, клюква, черника с превышением по радионуклидам. В 2018 году было 14 таких проб. Это дикорастущая продукция из Лунинецкого и Пинского районов и даже из Брестского района (домачевское направление). Отрадно, что в этом году не было ни одного случая превышения норм по содержанию радионуклидов в «дарах леса».

ФОТО: николая чеберкуса

2457
0
Меня это радует (63.6%)
Мне все равно (9.1%)
Мне это интересно (18.2%)
Меня это злит (9.1%)
Отзывы отсутвуют. Вы можете первым оставить свой комментарий.

Правила комментирования на сайте vb.by

Не будут допускаться к публикации следующие комментарии:

  • содержащие ненормативную лексику и непристойные выражения, оскорбляющие честь и достоинство авторов публикаций, героев материалов, других комментаторов и иных лиц;
  • содержащие признаки межнациональной, религиозной вражды, в том числе пренебрежительные наименования других национальностей;
  • выражающие удовлетворение или радость от заведомо трагичных событий (смертей, аварий, катастроф и пр.);
  • содержащие оскорбления по признаку фамилии, имени или географического названия, оскорбления в связи с физическими недостатками;
  • содержащие призывы к насилию или самосуду, пожелания смерти или физических мучений;
  • содержащие сравнения людей или организаций с нацистами;
  • содержащие домыслы об интимной жизни героев публикаций или других комментаторов, а также личные выпады;
  • не соблюдающие презумпцию невиновности до решения суда;
  • написанные на иностранных языках (возможно исключение для польского, украинского или английского, если это не затрудняет понимание смысла);
  • написанные ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ПРОПИСНЫМИ БУКВАМИ (Caps Lock);
  • направленные против редакции «Вечернего Бреста» или конкретного автора;
  • повторяющиеся в одинаковом виде под несколькими публикациями (расценивается как спам);
  • бессмысленные комментарии, флуд, рекламу личных услуг.
  • неоправданно длинные комментарии или цитирования;
  • содержащие гиперссылки на другие сайты;
  • содержащие рекламу фирм, партий, движений, отдельных личностей;
  • содержащие персональные данные людей (адрес, телефоны и др.)
  • содержащие просьбы о переводе денег на адрес, банковский счет или карточку (для этого существует специальная процедура обращения в редакцию);
  • - содержащие пререкания с модераторами, советы и обсуждения решений модераторов.
Данные правила также распространяются и на комментарии в официальных аккаунтах «Вечернего Бреста» в социальных сетях.
Редакция vb.by обращает внимание читателей на то, что не допускается использование псевдонима, уже принадлежащего другому комментатору. Замечания, высказанные в комментариях по поводу возможных ошибок в текстах (орфографических, пунктуационных, лексических, смысловых и т.д.), могут быть учтены редактором сайта без публикации самого комментария.
Обращаем также ваше внимание, что даже если комментарий не несет формальных нарушений, но грубый по тону, он будет удален. Комментарии, представляющие собой пикировку двух и более лиц, не относящуюся к теме статьи, нежелательны и будут прерываться модератором.

Акция приурочена ко Дню матери 14 октября нотариусы области бесплатно...
393
Праздник района - главный в году. И всем хочется видеть его таким на самом деле. В...
2000
На ярмарке в Жабинке тон задавали местные производители... «Покровский кирмаш»...
1379
12 октября в Брест прибыл парашютно-десантный батальон 137-го гвардейского...
7047
Какой язык вы будете указывать (указали) при переписи как родной?






Ответить