Специалистами госсаннадзора проведен мониторинг соблюдения санитарных норм и гигиенических нормативов в пищеблоках учреждений образования области. Всего проверено 538 объектов: 195 дошкольных учреждений, 318 общеобразовательных, 21 – профессионально-технического образования и 4 – для детей-сирот.
Нарушения выявлены на 222 объектах, то есть в 41,3 процента от всех проверенных. Главной нерешенной проблемой в организации питания детей остается невыполнение норм питания, особенно в дошкольных учреждениях. Проверяющие обнаружили недостатки в материально-техническом обеспечении пищеблоков, безопасности продовольственного сырья и продуктов, соблюдении технологии приготовления блюд, качестве питания. Особое внимание уделялось вопросам соблюдения санэпидрежима и правил личной гигиены работников пищеблоков. Удельный вес нарушений в этой сфере составил четверть от всех выявленных. В ходе мониторинга к административной ответственности в виде наложения штрафа привлечено 196 виновных лиц на сумму в 23,815 млн рублей. Вынесено 8 предписаний о приостановлении эксплуатации объектов, 3 – о закрытии на внеочередной санитарный день и 9 – о запрещении реализации 174,46 кг продукции с истекшим сроком годности и хранившейся в неподобающих условиях. В учреждения образования направлено 90 предписаний об устранении нарушений. Их выполнение находится на контроле территориальных центров гигиены и эпидемиологии.
Хотите оставить комментарий? Пожалуйста, авторизуйтесь.