18 июн / 2019

Брестское мороженое – порция свежести в летний зной. Как делают мороженое «Тимоша»?

Проект "Фотоконкурсы от "Вечерки""

22 июня 2018

Мороженое «Тимоша» изготавливается из молока экстра-класса, которое поступает из ОАО «Остромечево». Мороженое вырабатывают из смесей различного состава. Основными видами сырья для них служат сливки, молоко, масло, сахар и другие сыпучие компоненты.

Новости Бреста

После проводится тщательное перемешивание и нагревание смеси. Потом она отправляется на гомогенизацию, которая способствует повышению взбиваемости смеси, улучшает консистенцию готового мороженого и придаёт ему нежную структуру.

Следующий этап - пастеризация смеси, которая обеспечивает бактериологическое состояние готового продукта. Далее происходит охлаждение смеси, в ходе которого происходит её созревание. Созревшая смесь готова к фризерованию и дальнейшей упаковке. Вначале мороженое мягкое и нехолодное. Его температура колеблется от -3 до -5 градусов. Сперва из него формируется порция, которая идёт в тоннель с температурой -45 градусов. Там оно находится около 25 минут и уже охлаждённое попадает на упаковку.

Дальше мороженое идёт на упаковку, которая происходит автоматически. Далее мороженое складывают в коробки и отправляют коробки в камеру хранения готовой продукции, откуда потом оно попадает на прилавки магазинов.

На ОАО «Брестское мороженое» современное оборудование и четырёхступенчатая система контроля качества готовой продукции.

Какое бывает мороженое?

Мороженое «Тимоша» имеет более 50 разновидностей:

- классический пломбир

- сливочное,

- мороженое с различными наполнителями.

Слово «эскимо» изначально означало детский кожаный костюм, традиционный для народа эскимосов.

Всего в мире более 700 вкусов мороженого. Есть мясное, рыбное, перчёное, чесночное, сырное, грибное, со свиными шкварками, томатное, жареное во фритюре.


Рецепт жареного мороженого:

- Заморозьте шарик пломбира.

- Обваляйте его в муке, затем во взбитом яйце и панировочных сухарях.

- Быстро обжарьте во фритюре.

Жареное мороженое лучше кусать.


«Тимоша» - чемпион!

Брестского «Тимошу» знают в России, США, Израиле, Грузии и даже Гонконге. Он - «Чемпион вкуса», награжденный медалями ежегодных конкурсов «Продукт года», «Продэкспо», «Белагро», «Лучшие товары Республики Беларусь», что подтверждает высокое качество.

Полезно или вредно?

Врачи советуют родителям давать своим детям мороженое для профилактики ангины, а также обострения хронических фарингитов. Почему? Холодное лакомство закаливает горло, благодаря ему слизистая становится не столь чувствительной к перепадам температур. При этом мороженое лучше облизывать.

Гарантией высокого качества продукции ОАО «Брестское мороженое» является сырьё - натуральное коровье молоко «экстра-класса».

Палочку для мороженого изобрёл еще в 1905 году 11-летний Фрэнк Эпперсон.

Считаем калории

В среднем 100 г. мороженого содержит:

  • Белки 4.4 г
  • Жиры 25.1 г
  • Углеводы 24.4 г
  • Энергетическая ценность - 341.8 ккал

Новости Бреста

Конкурс фотографий «Лето с морожкой»

Пришли фотографию, как ты, твои друзья, твои родители любят мороженое, и выиграй приз от «Брестского мороженого»!

Фотографии можно присылать на редакционный вайбер - 8 (029) 116 00 00


3189
0
Меня это радует (37.5%)
Мне все равно (0%)
Мне это интересно (50%)
Меня это злит (12.5%)


Отзывы отсутвуют. Вы можете первым оставить свой комментарий.

Правила комментирования на сайте vb.by

Не будут допускаться к публикации следующие комментарии:

  • содержащие ненормативную лексику и непристойные выражения, оскорбляющие честь и достоинство авторов публикаций, героев материалов, других комментаторов и иных лиц;
  • содержащие признаки межнациональной, религиозной вражды, в том числе пренебрежительные наименования других национальностей;
  • выражающие удовлетворение или радость от заведомо трагичных событий (смертей, аварий, катастроф и пр.);
  • содержащие оскорбления по признаку фамилии, имени или географического названия, оскорбления в связи с физическими недостатками;
  • содержащие призывы к насилию или самосуду, пожелания смерти или физических мучений;
  • содержащие сравнения людей или организаций с нацистами;
  • содержащие домыслы об интимной жизни героев публикаций или других комментаторов, а также личные выпады;
  • не соблюдающие презумпцию невиновности до решения суда;
  • написанные на иностранных языках (возможно исключение для польского, украинского или английского, если это не затрудняет понимание смысла);
  • написанные ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ПРОПИСНЫМИ БУКВАМИ (Caps Lock);
  • направленные против редакции «Вечернего Бреста» или конкретного автора;
  • повторяющиеся в одинаковом виде под несколькими публикациями (расценивается как спам);
  • бессмысленные комментарии, флуд, рекламу личных услуг.
  • неоправданно длинные комментарии или цитирования;
  • содержащие гиперссылки на другие сайты;
  • содержащие рекламу фирм, партий, движений, отдельных личностей;
  • содержащие персональные данные людей (адрес, телефоны и др.)
  • содержащие просьбы о переводе денег на адрес, банковский счет или карточку (для этого существует специальная процедура обращения в редакцию);
  • - содержащие пререкания с модераторами, советы и обсуждения решений модераторов.
Данные правила также распространяются и на комментарии в официальных аккаунтах «Вечернего Бреста» в социальных сетях.
Редакция vb.by обращает внимание читателей на то, что не допускается использование псевдонима, уже принадлежащего другому комментатору. Замечания, высказанные в комментариях по поводу возможных ошибок в текстах (орфографических, пунктуационных, лексических, смысловых и т.д.), могут быть учтены редактором сайта без публикации самого комментария.
Обращаем также ваше внимание, что даже если комментарий не несет формальных нарушений, но грубый по тону, он будет удален. Комментарии, представляющие собой пикировку двух и более лиц, не относящуюся к теме статьи, нежелательны и будут прерываться модератором.

Cнимок от Натальи Прокопук Фотоконкурс «Зимнее настроение» , партнером...
2048
Еще пару-тройку дней, пройдет Старый Новый год, и фотоконкурс «Вечерки»...
937
Зима - это снег и мороз, теплые шубы и шапки, но это еще и снежки, коньки и лыжи, это теплый...
3536
На этой неделе было выбрано сразу два фото победителей! Ребёнок в шапочке. Автор...
1514
Будете ли вы следить за Европейскими играми в Минске?








Ответить
Вас уже порадовали нынешние цены на клубнику?






Ответить