26 сен / 2020

Александр Ивашкевич, директор ТУП «Брестский рынок» : «Мы – большой гипермаркет»

02 мая 2017

Брестский центральный рынок ежедневно посещает множество горожан и гостей Бреста. Здесь можно купить продукты на любой вкус. Мы привыкли, что и цены на базаре более выгодные и низкие. Как вся эта система работает, какие есть планы на ближайшее время и отдаленную перспективу, рассказал директор Александр Ивашкевич. К слову, 3 мая исполняется 5 лет, как он возглавил самое бойкое место торговли в городе.

1

- Александр Николаевич, рынок – многоплановая структура. Его также ожидают перемены и изменения? 

- Во многом рынок остался прежним, но изменения коснулись материально-технической базы. За последние пять лет изменилось лицо сезонной площадки, входы, навесы, убраны все старые палатки, установлены роллеты. Но главное, что остались все те же арендаторы, ИП, физлица, ЧУПы и фермерские хозяйства. Мы не хотим кардинально менять торговые места, чтобы горожане не путались, приходя за покупками. Вот сейчас пришло время «сезонки», и площадка полностью занята под аренду. Появился огурец, помидор и иная плодоовощная продукция. К тому же городские власти всегда идут нам навстречу, чтобы рынок был привлекательным и чтобы здесь было удобно торговать...  

- У Брестского рынка есть и свои торговые точки… 

- Действительно, у нас есть своя торговля. Например, продаем мясо, и это позволяет проводить определенные товарные и ценовые интервенции. В некоторых случаях наличие нашей розничной сети сдерживает рост цен. Так же как наличие на рынке весомых игроков – мясокомбинатов и других переработчиков. То же самое касается плодоовощной и иной продукции. 

Недавно мы открыли на сезонной площадке летнее кафе, готовим шашлык на втором этаже рынка. Все это сделано для удобства покупателей и всех горожан. И в связи с проведением ремонтных работ. 

- К слову, что будет с шашлычной по ул. Карбышева, где в настоящее время идет ремонт? 

- Под куполом у нас есть печка «С пылу с жару», где можно побаловаться кондитерскими изделиями. И это очень удобно для посетителей. У многих появились любимые начинки. В этом году мы делали массу экспериментов с такими наполнителями, как черника, вишня, абрикос и т. д. Людям нравится, и мы будет продолжать эту работу. Ждем очередной сезон заготовок. 

Что касается реконструкции шашлычной, то эта идея вызрела давно. Мы подготовили строительный и дизайн-проекты. Будут изменены фасад и интерьер этого объекта общепита. А главное, поменяем подходы в работе. Шашлык будем готовить в отдельном помещении, процесс будет доступен глазу посетителя. Внутри установим барную стойку с возможностью заказа холодных блюд и напитков. Но неизменным останется широкий выбор шашлыков из разного мяса. Будет все свежее и вкусное. Планируется также увеличить время работы этого объекта, чтобы его можно было посещать и вечером. 

- Александр Николаевич, все мы идем на рынок, чтобы купить продукты дешевле. Приходится контролировать ценообразование? 

- Круглый год мы смотрим за ценами на мясо. Мы всегда ищем поставщиков, которые предлагают более низкие цены. Но это не значит, что мы постоянно предлагаем один и тот же продукт. Есть мясо на кости, кусковой полуфабрикат и многое другое. Но при этом всегда ориентируемся на стоимость. И сравнивая по другим городам цену на мясо, скажу, что у нас она одна из самых невысоких. Что касается плодоовощной продукции, то мы занимаемся заготовками. Сейчас закупаем у населения редис и зелень, продаем их в розницу. Мы понимаем, что наши торговые точки на рынке конкурентоспособны, и с нами будут играть на снижение цены. Например, в былые годы закупили капусту по 2 тысячи рублей… Прихожу утром на рынок и вижу, что все уже ее продают по… 1800 рублей. И так во всем. Частник реагирует моментально. И это дает определенный импульс для всех. Покупатель, как известно, за все голосует своим кошельком. 

- Вопрос с переносом центрального рынка в Бресте по-прежнему актуален? 

- Ну, никакого проекта я пока не видел… (Улыбается. – Авт.) Если перенести рынок куда-то, а что будет здесь? Оценку рынка как объекта продажи я тоже не делал… Так что никаких конкретных движений, направленных на продажу инвестору или по переносу рынка нет. Мы продолжаем работать в обычном режиме. Здесь все удобно. Люди привыкли. Рынок в подобных границах был еще до войны. Здесь исторически наторгованное место. Зачем что-то менять? Но это сугубо моя личная точка зрения. Так что спокойно приходите и делайте нужные покупки. Пользуясь случаем, приглашаю к нам всех горожан!

1

Изображение кликабельно - при нажатии в браузере откроется PDF

 

Фото Сергея МОЩИКА


4521
0
Меня это радует (40%)
Мне все равно (20%)
Мне это интересно (40%)
Меня это злит (0%)
Комментарии к этой статье отключены
Ламинат сегодня является самым популярным напольным покрытием. Это универсальное...
497
Члены инициативной группы по проведению местного референдума получили официальный...
724
Открыть сайты можно было только через VPN Проблемы с доступом начались после десяти...
3637
Сегодня руководство «Аккумуляторного альянса» провело пресс-конференцию по поводу...
2577
25 сентября 15:38
На вас произвела впечатление инаугурация?






Ответить
На вашей улице достаточное освещение? Если да, голосуйте:
















Ответить