17 ноя / 2019

Дорогой наш Новый год…

16 декабря 2011

Взрослые уже давно не верят в чудеса, но, наверное, в нынешнем декабре большинство из нас не отказались бы обратиться к Деду Морозу с единственной просьбой – чтобы хватило финансов на более-менее приличный праздничный стол…

Мясные ряды требуют… покупателя

Несмотря на обеденное время, на Центральном рынке областного центра у прилавков с мясом-салом было практически безлюдно. Так что человека с фотоаппаратом продавцы заметили сразу и бурно заволновались. Но, узнав причину визита журналистов «Вечерки», так же бурно кинулись обсуждать тему нынешних цен и невостребованность своего товара.

– Народ-то ходит, – вздыхает Сергей, перебирая куски свинины. – Только покупают мало. А цены сейчас, между прочим, у нас на мясо упали. Только это, оказывается, никому не нужно.

Видимо, мы с фотокорреспондентом слишком широко раскрыли глаза, так как ближайшие коллеги Сергея тут же принялись доказывать на цифрах. Вот, пожалуйста, мясо свиное 40-45 тысяч рублей за кило, сало «всего 38 тысяч», и говядину можно купить за 55-60 тысяч рублей. В белорусской столице, по словам все тех же рыночных торговцев, цены давно перевалили за «стольник».

Справедливости ради замечу: в эту среду мясные ряды изобиловали не только товаром в широком ассортименте, но и разбросом цен. А именно: телятину предлагали и по 65, и по 75 тыс. руб. за килограмм, молодая говядина оценивается в 65-80 тыс., свинина – 40-65 тыс., баранина – 60-80 тысяч рублей. Сало свиное несоленое в зависимости от толщины, наличия мясной прослойки и мягкости стоит от 20 до 40 тыс. руб., цены на фарш тоже варьируются в связи с составляющими компонентами – был и по 36, и по 45 тыс. рублей. Ребрышек свиных к тому времени оставалось мало, наверное, потому и стоимость на них явно завысили – 40 тысяч за кило (костей!), а сердце говяжье нынче уже по 25 тысяч рублей.

Чуть в сторонке бабушка в ярком платочке зазывала на домашнюю птицу:

– Индейка по 55 тысяч за килограмм, эта вот птичка на три кило тянет. А уж куру отдам за столько, сколько предложите, – охотно вступила в разговор хозяйка.

Продавцы недовольны: брестчане не торопятся забивать холодильники к празднику. «Ну так вы отыграетесь поближе к 31-му числу. Ведь наверняка к концу календаря поднимете цены», – пытаюсь иронизировать. Отрицать, как и подтверждать мое предположение никто не стал. Кто-то, правда, заметил, что не очень-то наживешься нынче: купят, дескать, пару килограммов мяса на узкий семейный стол, тем и обойдутся.

Дракону – на стол!

Кстати, вы не забыли, что наступающий 2012-й – год черного водяного Дракона? Так вот, астрологи напоминают, что мифический хозяин года неравнодушен к рыбе, да не простой, а ценных видов. Типа стерляди, бестера и форели. Первые два на Центральном рынке обнаружить не удалось, а вот форель имеется. Судя по цифре (99 000 руб. за килограмм), это и есть тот самый ценный вид.

Впрочем, составители гороскопов в своих советах нынче весьма осторожны. Перечислив любимые яства огнедышащего змия (не из дешевых, замечу), они успокаивают, что Дракон всеяден. Давайте-ка посчитаем вместе, сколько же нужно денег, чтобы скромно, но не голодая, посидеть под бой курантов?

Если остановиться на куриных окорочках в качестве горячего, то на среднестатистическую семейную компанию (2 бабушки, 2 деда, муж, жена и двое деток) килограмма не хватит, значит уже 50-75 тысяч рублей откладываем. Стоимость картофеля (как основного белорусского праздничного гарнира) учитывать не станем, он практически у каждого есть в закромах.

Необходимо еще одно горячее блюдо? Котлеты, например, или голубцы? Плюсуем с учетом аппетита родственников 80-100 тысяч (на мясо для фарша). Сыр порезать на пару тарелок – еще 15-20 тыс. рублей. Мясо-колбасное ассорти потребует очередного финансового вливания, при трепетном отношении к собственному желудку лучше ориентироваться на средние цены. Приблизительно потратите 100-150 тысяч. Без копчено-соленой красной рыбки проживем? Тогда готовим обычного хека (37 900 за кг) под маринадом.

Переходим к салатам. Самый дешевый – винегрет. Небольшой тазик (а как вы думали – 6 взрослых за столом!) со своей квашеной капустой, огурчиками домашнего посола и морковью-картофелем-свеклой, выращенными на даче, потребует лишь затрат на подсолнечное масло и фабричный зеленый горошек. Всего ничего. Овощной же салат с вареной колбасой, именуемый в народе «оливье», обойдется дороже. Тех же размеров тазик «потянет» на 30-40 тысяч рублей в том случае, если есть свой картофель, огурцы, морковь и лук. Помидоры и огурцы под сметаной выйдут еще более затратными, потому что приличные на вид овощи (о вкусовых качествах не будем рассуждать) стоят 30-35 тыс. руб. за килограмм. Шампиньончики на салат тоже «кусаются» (25-32 тысячи за кг).

В случае если вы не трезвенники, следует предусмотреть и энную сумму на алкогольные напитки. Бутылка «Советского шампанского» белорусского разлива нынче стоит 25 030 и 26 970, белое игристое полусладкое «Столичное» – 25 140 руб. И водка – на любой кошелек, самая антикризисная цена – в пределах 22 тысяч. И для деток – сок, минералка…

На десерт?

Что интересно, наибольшим спросом среди продуктов пользуются в последний месяц уходящего года фрукты. Народ покупает яблоки в больших количествах, апельсины и мандарины – чуть меньше, часто, но скромными порциями, бананы и подешевевший виноград. Как сказала одна из продавцов витаминного товара, возвращаемся к истокам.

– Пост идет, не до мясных деликатесов. Скоро, наверное, Новый год все так будут встречать, без изысков. К Рождеству только закупать станут. Так или иначе, – развела руками женщина, – а мы без работы не стоим. Экзотика, конечно, идет хуже, ананасы не спрашивают…

Оно и понятно, килограмм ананаса – 28 тысяч рублей. Но к новогоднему столу кто-то и на этот плод раскошелится. На средний же кошелек хорошо пойдет фрукт попроще: яблоки (от 9000 до 12 000 руб. за кг), груши (14-17 тыс.), апельсины (16-18 тыс.), мандарины (17-20 тыс.).

Не забудьте к тратам на новогоднее меню прибавить и подарки для «цветов нашей жизни». Можно экономно уложиться и в 25 тысяч рублей, но на Центральном рынке имеются и более шикарные сладкие предложения – аж до 160 тысяч!

Считайте и не огорчайтесь сильно. Астрологи предупреждают: Дракона встречать следует активно, позитивно и в узком семейном кругу. Чтобы было больше движения, азарта и игр. Так что за столом сидеть будет некогда. С наступающим всех нас!

Елена Жук

4231
0
Отзывы отсутвуют. Вы можете первым оставить свой комментарий.

Правила комментирования на сайте vb.by

Не будут допускаться к публикации следующие комментарии:

  • содержащие ненормативную лексику и непристойные выражения, оскорбляющие честь и достоинство авторов публикаций, героев материалов, других комментаторов и иных лиц;
  • содержащие признаки межнациональной, религиозной вражды, в том числе пренебрежительные наименования других национальностей;
  • выражающие удовлетворение или радость от заведомо трагичных событий (смертей, аварий, катастроф и пр.);
  • содержащие оскорбления по признаку фамилии, имени или географического названия, оскорбления в связи с физическими недостатками;
  • содержащие призывы к насилию или самосуду, пожелания смерти или физических мучений;
  • содержащие сравнения людей или организаций с нацистами;
  • содержащие домыслы об интимной жизни героев публикаций или других комментаторов, а также личные выпады;
  • не соблюдающие презумпцию невиновности до решения суда;
  • написанные на иностранных языках (возможно исключение для польского, украинского или английского, если это не затрудняет понимание смысла);
  • написанные ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ПРОПИСНЫМИ БУКВАМИ (Caps Lock);
  • направленные против редакции «Вечернего Бреста» или конкретного автора;
  • повторяющиеся в одинаковом виде под несколькими публикациями (расценивается как спам);
  • бессмысленные комментарии, флуд, рекламу личных услуг.
  • неоправданно длинные комментарии или цитирования;
  • содержащие гиперссылки на другие сайты;
  • содержащие рекламу фирм, партий, движений, отдельных личностей;
  • содержащие персональные данные людей (адрес, телефоны и др.)
  • содержащие просьбы о переводе денег на адрес, банковский счет или карточку (для этого существует специальная процедура обращения в редакцию);
  • - содержащие пререкания с модераторами, советы и обсуждения решений модераторов.
Данные правила также распространяются и на комментарии в официальных аккаунтах «Вечернего Бреста» в социальных сетях.
Редакция vb.by обращает внимание читателей на то, что не допускается использование псевдонима, уже принадлежащего другому комментатору. Замечания, высказанные в комментариях по поводу возможных ошибок в текстах (орфографических, пунктуационных, лексических, смысловых и т.д.), могут быть учтены редактором сайта без публикации самого комментария.
Обращаем также ваше внимание, что даже если комментарий не несет формальных нарушений, но грубый по тону, он будет удален. Комментарии, представляющие собой пикировку двух и более лиц, не относящуюся к теме статьи, нежелательны и будут прерываться модератором.

Собрались купить пиломатериалы? А знаете ли вы, что существует более 200 пороков древесины....
3899
Для начала необходимо взять во внимание то, что приобретать жилую площадь под аренду...
2436
Есть несколько важных нюансов, на которые стоит обратить внимание каждому, кто начинает...
1835
Межкомнатные двери – это не просто функциональный элемент, который позволяет спрятать...
2218
Вы владеете недвижимостью?











Ответить